какие полезные и одновременно вкусные салаты вы знаете?)

ПОСТНЫЙ салат из фасоли с орехами по-армянски

- Салат ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ! Всего из ТРЕХ ингредиентов!
- Но тем не менее ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!
- Вкус не избитый, очень мягкий, ореховый, с легкой сладенькой ноткой жареного лучка.. .
- Салат без майонеза и без уксуса!
- Салат ПОСТНЫЙ, что актуально на данный момент!
- Салат “удобный”, его можно сделать заранее, поскольку он отлично хранится в холодильнике несколько дней! Более того, становится все вкуснее!
- фасоль красная или пестрая (только не белая! умоляю.. . )
- лук репчатый
- грецкие орехи
- растительное масло
- соль, черный перец

Все!! ! Никаких прочих специй! Никаких прочих заправок! И никакой зелени! Как это ни странно.. .
Сварить фасоль до готовности, но не разварить! Она должна быть мягкая, но целенькая, не разваливаться!
Хорошо сцедить отвар (но ни в коем случае не выливать этот ценнейший продукт! ).
А пока он будет откапываться, нарезать лук кубиками, не очень крупно, но и не мелко.
Поджарить на подсолнечном масле до хорошей золотистости!! ! Лучок должен быть хрустящий!! !

Фасоль переложить в мисочку, добавить жареный лук ВМЕСТЕ С МАСЛОМ из сковороды (лучше горячим) .
Порубить грецкие орехи, НЕ мелко!! !
И добавить к фасоли.
Аккуратно перемешать.

Досолить (при необходимости! ведь отварная фасоль уже подсолена!) , поперчить черным перчиком.
Не переборщите ни с тем, ни с другим! У салата должен быть нежный ореховый вкус с легким сладким привкусом жареного лука.. .

Дать салату настояться пару часов! А еще лучше - сутки! Хотя.. . не обязательно!

Салатик отлично храниться в хол-ке несколько дней! Но подавать его СРАЗУ из холодильника не стоит, лучше вынуть часа за два. Из хол-ка фасоль бывает иногда такая. . немного "хрусткая"... Хотя на второй-третий день этого эффекта уже нет! Она мягонькая даже из хол-ка, благодаря маслу и орехам, настаиванию в них.. .

Этот салатик я часто украшаю именно соленым или маринованным огурчиком! Очень хорошо сочетается и по цвету, и по вкусу!
- Не экономьте на луке и орехах!!!! И того, и другого в салате должно быть много!! ! Не забывайте, что лук сильно уменьшается в объеме при жарке! Ну, а орехи.. . сами понимаете - маслом кашу не испортишь!

- Не экономьте и на растительном масле! Фасоль в нем плавать, конечно, не должна.. . Но масла должно быть достаточно! Фасоль должна аппетитно блестеть! Я бы сказала, призывно блистать.. .

- Очень советую сварить фасоль самой, а не использовать готовую баночную! Разница огромная! Во всяком случае ТО, что пробовала я (разных производителей!) , восторга у меня не вызвало.. .
Да, это не быстро. Но этот салат обычно готовится параллельно с другими праздничными блюдами, в которых используется фасоль, – винегрета, постной толмы, паштета, да и на супчик можно оставить.. . Варишь один раз, а получаешь сразу несколько блюд! Кроме того, можно фасоль сварить разочек побольше и заморозить!! !
Так что, не ленимся и варим!.. .

Очень вкусный салат и сплошные витамины: капуста ( помять с солью) , сырые морковь и свёкла в терку, полить лимонным соком и раст маслом

просто овощной с шампиньонами и бальзамическим уксусом

Греческий. Исключительно вкусно и полезно. А еще пекинская капуста, отварная курица, сыр твердый тертый заправить майонезом со сметаной и немного чесночка.

Салат «Витаминный»

Греческий, витаминный, живая сила.

огурец помидор листья салата, стрелы лука, петрушка и укроп + сок лимона

Салат «Подсолнух»

Ингредиенты:
грудка куриная отварная - 200 г,
жареные шампиньоны - 200 г,
яйца вареные - 3 шт. ,
сыр - 100 г,
желток - 3 шт. ,
маслины без косточек,
чипсы.
Приготовление
Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины вдоль на 4 части и сверху укладываем на салат (они изображают семечки) .
Cалат убрать в холодильник на 12 часов.
Перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме листьев подсолнуха и на середину посыпать тертый на мелкой терке желток.

Открыла для себя салат этой осенью. Я его "слепила" из того, что было. Итак, назовем его осенний, а почему и нет? Ингредиенты: 3 больших картофелины, отваренные в мундире, 300г квашеной капусты, пучок зеленого лука, маринованные грибы 250 гр. (лучше ассорти) ю Все перемешать, добавить подсолнечное масло. Приятного аппетита!!

Салат "мимоза"-Баночка сардин в масле, лук маринованный. Отварные картофель и морковь потереть на крупную терку. Все выкладывать слоями, перемазав майонезом. Сверху натираем вареный желток яйца

"Копчёная соломка"
Состав
сыр копчёный косичка
2 копчёных окорочка
2 помидора
2 свежих огурца
1 банка маслин
пучёк зелёного лука
майонез
Приготовление
Всё порезать соломкой, маслины колечками, добавить майонез, всё перемешать.

крабовый и алевье знаб ещё но забыл как называется (

С чесноком, майонезом и сыром! Вкусно и полезно