Закуски и салаты

Слоёные салаты.

Как Вы считаете, можно ли не промазывать каждый слой майонезом, а просто заправить каждый слой по-отдельности и выложить в нужном порядке? У меня всегда возникают проблемы с промазкой... тут или майонез нужно жиже или намного больше его лить, а это уже чересчур жирно получится. Как Вы делаете слоёные салаты?
Ирина Кирсанова
Ирина Кирсанова
389
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119475 посмотрите пошаговый фото рецепт мой личный, салата сельдь под шубой, там видно на фото. нужное количество майонеза на поверхность слоя выдавливается, и внешней стороной столовой ложки размазывается по всей поверхности как масло ножом по хлебу. Вообще и так и так можно, но я слои промазываю, так вкуснее получается, главное чтобы успел пропитаться за несколько часов в холодильнике!
НА
Наталья Авсюкевич
14 247
Лучший ответ
Наташа Жук Сельдь под шубой - это ерунда, там ингредиенты боле-менее твёрдые - картошка, морковка, свекла, и на крупной тёрке натираются. А есть салаты, где, например, яйцо - белки, желтки; орехи и др, в мелкую крошку перемалываются, вот это промазать - морока.
Ирина Кирсанова Светлана, а чем Вы такую тоненькую сеточку делаете? Я даже в шприц его переложила, но получилось толще...
Промазать и "нанести сеточку из майонеза"-это 2 разные вещи.... лучше не перебарщивать с этим самым соусом.... (((((тем более покупным!...
Evgeniya Kozlova
Evgeniya Kozlova
80 341
мажу через 2-3 слоя
Светлана Яковец
Светлана Яковец
98 065
Мы делаем так, как в рецепте написано.
Машуня =)
Машуня =)
56 751
Я каждый слой зправляю отдельно. Так майонеза меньше получается, и, значит, здоровей!
Марина Розаренова
Марина Розаренова
58 094
Ирина Кирсанова Спасибо. То есть, каждый ингридиент сперва перемешиваете с майонезом, а потом уже кладете слоем?
Вы имеете ввиду каждый ингредиент перемешать с майонезом, а потом выложить всё это слоями? Нет, это не то получится. Так продукты полностью перемешиваются с майонезом и уже другой вкус получается. а когда слоями перемазано, то вкус каждого продукта лучше чувствуется. Но согласна с вами, что это такая морока!
Наташа Жук
Наташа Жук
51 890
Ирина Кирсанова Спасибо. Да, именно из-за того, что весь "мелкий" слой тянется за ложкой))) и спросила.
Можно, конечно и каждый слой заправить майонезом, но тогда зачем слои? Ведь в слоеном салате каждый слой со своим вкусом, а если перемешать с майонезом, то один майонез и будет на вкус.
Ирина Симченко
Ирина Симченко
14 380
Чаще всего я промазываю майонезом.... Но, всё-таки бывает я промазываю заправкой! Какую сделаю такая и будет!
СК
Светлана Кравченко
696
промазываю каждый слой майонезом
Miss Darling!
Miss Darling!
590
можно конечно, тогда майонез ровно ляжет, главное с майонезом не переборщить.
Алена Силенкова
Алена Силенкова
203

Похожие вопросы