как приготовить суши в домашних условиях?

http://eda-recepty.com/catalog/cushi по этому сайту мне готовит роллы 15 летний сын. очень вкусно получается и в 2 раза дешевле.

рис использую обычный.
Рис. - рис чуть промыть, варить до готовности в соленой воде. воду слить. промыть. (иногда добавляю уксус иногда нет) остудить. листы нори разрезать пополам. рис распределить на листе так чтобы край остался свободным (см 1) начинка (у меня рыба (семга или форель) креветки и сливочный сыр, огурец. начинка по центру, свернуть в рулетик.. . край листа смочить водой и дальше сворачивать рулет. разрезать на 6-8 частей. . далее соус, имбирь и васаби.

рецепт роллов. суши не делаю.

Ингредиенты для "Мои первые суши"
Рис круглый — 2 стак.
Маринад (для риса, на это к-во риса - 1 ч. л. соли, 4 ч. л. сахара, 8 ч. л. уксуса)
Листы нори
Икра красная
Форель слабосоленая
Крабовые палочки
Огурцы свежие
Омлет (из 2х яиц)
Соевый соус
Васаби
Рецепт "Мои первые суши"
Рис отвариваем следующим образом: берем пропорцию не 2к1, а 2,5 к 1 для клейкости риса, в кипящую воду высыпаем рис и сразу же прикрываем крышкой, оставив небольшое отверстие. Варим на среднем огне. Как только вода выкипела, закрываем крышку полностью и на маленьком огне варим рис до готовности (примерно 10 минут) . Разводим маринад: растворяем в уксусе соль и сахар. Рис заливаем маринадом и хорошо перемешиваем деревянной лопаткой, оставляем охлаждаться. А теперь понемногу о каждом виде роллов.

Роллы с красной икрой.
На слой пергаментной бумаги ( или специальный коврик) кладем лист нори так, чтобы его можно было свернуть потом от себя. Выкладываем на лист рис слоем в 1 см, смачивая руки в холодной воде с уксусом. Рис должен занимать 2/3 листа. Берем за край пергаментную бумагу и начинаем сворачивать ее вместе с нори в рулет. Затем аккуратно отлепляем нори и катаем тугой длинный рулетик. Острым ножом нарезаем из рулета брусочки (роллы) , на каждый ролл выкладываем сверху красную икру.
Роллы с красной рыбой.
Форель и огурцы нарезаем длинными полосками. Затем делаем все тоже самое, что в предыдущих роллах, только посередине слоя риса выкладываем полоски рыбы и огурца, поперек листу нори, слегка вдавливая их в рис. Заворачиваем рулет, нарезаем роллы.

Роллы с крабовыми палочками.
Крабовые палочки, огурцы, омлет нарезаем длинными полосками. Повторяем все предыдущие шаги, только посередине слоя риса поперек выкладываем полоски крабовых палочек, огурца и омлета. Заворачиваем рулет. Нарезаем роллы

Суши с форелью
Лист нори нарезаем тонкими полосочками. Форель нарезаем прямоугольными кусочками. Из риса руками формируем брусочки (смачивая руки в воде) , на каждый брусочек риса кладем кусок форели и перевязываем полосочкой нори. Делать это все нужно аккуратно (не так как я)) )

К суши подаем соевый соус, вассаби и маринованный имбирь. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вот очень легкий рецепт вам в домашних условиях http://sashi.me/tag/retsept-rollov-v-domashnih-usloviyah-175-retseptov-uzhe-na-sayte

все верно, 1 дополнение -рыбу готовлю сама- беру свежую семгу, лучше серединку рыбы, убираю хребет, филе засыпаю смесью : 2ст. ложки соли и 2 ст . ложки сахара, завернуть в х/б ткань первые сутки на подоконнике, затем еще сутки в холодильнике. удачи!