Сейчас вытащила на разморозку холодцовый набор. Подскажите пожалуйста как правильно приготовить этот холодец?

1) Возьмите кострюлю
2) Налейте в нее воды
3) Включите газ
4) Поставте на газ кострюлю
5) Положите холодцовый набор
6) Варите....

Для холодца нужен насыщенный бульон. И поэтому солить его нужно почти в конце.
Что бы бульон был прозрачным, после закипания положите в бульон подпечённые овощи. Лук и морковь. Бульон приобретёт красивый золотистый оттенок. В холодцовом наборе обязательно должны присутствовать ноги. Свиные или говяжьи. Варить холодец нужно часов 5. При этом он не должен сильно кипеть. Как только мясо начнёт хорошо отходить от кости, холодец сварился. Теперь мясо нужно выбрать из бульона, охладить и разобрать. Бульон процедить. Мясо, на ваше усмотрение, порезать или перекрутить на мясорубке. Соединить с бульоном, добавить соль, перец, лавровый лист, чеснок и прокипятить. Когда остынет, вынуть лавровый лист и разлить по формам. Оставить для застывания в холодильнике.

долго-долго варить все, что для холодца (часов 5 наверное на медленном огне) , если воды становится совсем мало, то немного подливать. Когда мясо разварится так, что будет свободно отделяться от костей, а жидкость испарится примерно на половину, вылавливайте шумовкой все и мясо и кости. Отделяйте кости от мяса. Кости выбрасываются, а мясо раскладывается по тарелкам. Бульон еще раз подогревается, туда кладут специи: давится чесной, черный перец, лавровый лист, доводим все до кипения и заливаем мясо бульоном.
Ставим в прохладное место, но не на мороз! И ждем сутки примерно)) )
Приятного аппетита!