подскажите рецепт драников

Драники (картофельные оладьи)

Состав
картофель - 6 шт (700 г) ,
лук репчатый - 2 шт,
яйцо- 1 шт,
мука - 2 столовых ложки,
растительное масло,
соль,
свежемолотый перец
Приготовление

Картофель вымыть, очистить и ополоснуть водой.
Лук очистить.
Картофель и лук натереть на мелкой терке.

Совет 1. Лук не только делает драники более вкусными и пышными, но и препятствует потемнению картофельной массы.

Совет 2. Комбайн с насадкой для драников значительно облегчит и ускорит процесс приготовления.

Добавить в картофельную массу яйцо, муку, соль и свежемолотый перец.

Хорошо перемешать.

На сковороде разогреть немного растительного масла и выложить картофельную массу в виде небольших лепешек.

Обжарить драники, на среднем огне, до румяности.
Перевернуть и обжарить с другой стороны, до готовности.

Совет. Драники готовятся быстро, их достаточно обжарить с двух сторон до румяной корочки и они за это время полностью прожарятся. Но, по желанию, можно их дополнительно немного потушить под крышкой, добавив немного воды.

Горячие драники подать к столу со сметаной.

Приятного Вам аппетита!

я делаю без муки: картошка, соль, немного сметанки, желток, гранулированный чеснок, зелень

Никогда не добавляю муку и яйцо (драники будут жёстче) . Только лук и соль.

Драники картофельные без мяса

Ингредиенты: картофель 4 - 5 шт, лук репчатый 1 шт, яйцо 1 шт, сметана 1 столовая ложка, растительное масло 100 г, муки 2 - 3 столовые ложки, соль по вкусу.

Картофель натереть на терке, слегка отжать. Добавить в полученную массу натертый лук, сметану, яйцо, соль, 1 - 2 столовые ложки растительного масла, перемешать, добавить муку. Еще раз перемешать. Жарить на раскаленной сковородке в растительном масле, как оладьи. Подавать со сметаной.

трёте на тёрке очищенный картофель, добавляете немного муки, подсаливаите, перемешиваете и жарите на сковороде, которая предварительно хорошо прогрета (чтоб не прилипало) . Многие добавляют яйца (1 или 2), а я делаю постные - без яиц. Всё делаю на глаз по вкусу (картофеля побольше, муки раза в 3 поменьше, образовавшуюся жидкость не сливаю) . В тесто можно мелко порезанного лучка добавить, чеснока или какой-либо пряной зелени.

Кабачковые драники (оладьи)
Натереть 1 кабачок на крупной тёрке. Отдельно взбить 2 яйца и поперчить. Далее нарезать мелко укроп и натереть зубчик чеснока (чеснок по желанию) , и бросить всё во збитые яйца. Добавить яичную массу к натёртому кабачку и посолить. Добавить муку столько, чтобы была консистенция была и не слишком жидкая и не сильно густая. Жарить на растительном масле. Подать можно со сметаной. Приятного аппетита!)

Состав: картофель - 6 шт (700 г) ,
лук репчатый - 2 шт,
яйцо- 1 шт,
мука - 2 столовых ложки,
растительное масло,
соль,
свежемолотый перец
Приготовление: Картофель вымыть, очистить и ополоснуть водой.
Лук очистить.
Картофель и лук натереть на мелкой терке. Добавить в картофельную массу яйцо, муку, соль и свежемолотый перец. Хорошо перемешать. На сковороде разогреть немного растительного масла и выложить картофельную массу в виде небольших лепешек. Обжарить драники, на среднем огне, до румяности.
Перевернуть и обжарить с другой стороны, до готовности.