как приготовить летний салат из брюквы

1. Видео-рецепт:

2. Салат из брюквы с морковью

Ингредиенты
400 г брюквы, 200 г моркови, 1 стакан компота из крыжовника (или ревеня) , 1-2 ст. ложки меда, рубленая зелень мелиссы.

Способ приготовления
Морковь и брюкву тщательно вымыть щеткой, очистить, натереть на крупной терке, сложить в миску.

Добавить к овощам компот из крыжовника (или ревеня) , заправить по вкусу медом.

При подаче переложить салат в салатник, посыпать рубленой зеленью мелиссы.

3. Салат из брюквы

Состав:
• 400 г брюквы
• 2 вареных яйца
• 1 головка репчатого лука
• 100 г майонеза
• зелень укропа и петрушки
• соль

Брюкву очистить, натереть на крупной терке, добавить рубленые яйца и нарезанный соломкой лук. Посолить, залить майонезом и украсить зеленью.

Другие рецепты (на любой вкус и кошелек) Вы можете найти здесь: http://www.foodnex.ru/рецепт/сал ат-РёР·-Р±СЂСЋРєРІС‹

Вот здесьпосмотрите

Брюкву можно смешивать с любыми овощами и салатными соусами. Натереть брюкву мелкой стружкой, добавить мелко нарезанный лук, овощи. Салат из брюквы с сельдереем, яблоками, зеленью можно заправить хреном и майонезом.
Салат из брюквы с морковью, яблоками можно заправить смесью лимонного сока и растительного масла.

Порежьте кубиками телятину, размером, как бы вам нравилось видеть их в салате. Потушите на сковороде до готовности, но не переусердствуйте, чтобы она была сочной. Думаю минут 7 хватит. Натрите морковь и брюкву на тёрке (я делаю в комбайне, но тогда телятину режу крупнее) и перемешайте с телятиной, посолите. Майонез как говорится - по вкусу.