Друзья, подскажите рецепты салатов для дня рождения?

Я люблю салат с рукколой и морепродуктами.

http://www.say7.info/cook/recipe/786-Tartaletki.html - тарталетки «Котята»

Салат «Морковка»
200 г филе индейки (или куриного) , 300 г картофеля, 300 г грибов, 300 г моркови, 2 яйца
150 г лука, майонез, соль, укроп, растительное масло
Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить.
Филе отварить до готовности (индейку варить около 20-25 минут после закипания) . Остудить.
Лук мелко покрошить. Грибы мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы, посолить, жарить до готовности (около 15 минут) . Картофель натереть на мелкой терке. Морковь натереть на мелкой терке. Филе мелко нарезать. Яйца натереть на мелкой терке.
На тарелку выложить картофель в виде морковки. Немного посолить, смазать майонезом.
На картофель выложить грибы (майонезом можно не смазывать) . На грибы выложить филе.
Немного посолить, смазать майонезом. На филе выложить яйца. Немного смазать майонезом.
На яйца выложить морковь. Выложить укроп. Можно на морковке, при помощи ножа, сделать бороздки.

Аппетитный колобок
2 свежих огурца, 2 отварные картофелины, луковица, 200 г сыра, 2 сырые морковки, 300 г колбасы вареной или мяса, 6 яиц, 2-3 зубчика чеснока, майонез.
Салат выкладывать слоями, перемазывая майонезом.
1. огурцы нарезать кубиком
2. картофель натереть на крупной терке
3. лук мелко резаный
4. сыр на мелкой терке
5. морковь натертая на мелкой терке + давленый чеснок + майонез
6. колбаса кубиком
7. натертые белки
8. натертые желтки.

Мини-салаты <Помидорки>

Ингредиенты: крепкие помидоры средней величины - 300 г достаточно для двух-трех человек; любой сыр с пониженной жирностью и не острый - 50 г; майонез - 1-2 столовых ложки; сладкая паприка, соль и укроп - по вкусу; пахучая кинза - для любителей.

Как приготовить:

1. Помидоры разрезать на две ровные дольки, аккуратно выбрать овощные внутренности и поместить их в миску. Дольки выложить на блюдо.

2. Сыр натереть на терке, смешать с содержимым в миске и добавить зелень, специи, майонез.

3. Для любителей острых блюд можно применить 2-3 головки тертого чеснока.
Украсьте мини-салатики зернами маринованной кукурузы, и все готово.
--------------------------------
САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ПОМИДОРАМИ

баклажаны
помидоры
чеснок
лук
майонез

Очень вкусный салат.

Баклажаны режем кубиками, обжариваем на растительном масле.

Помидоры режем кубиками, выдавливаем чеснок, перемешиваем. Помидоров должно быть в 3 раза больше, чем баклажанов.

На дно выкладываем обжаренные баклажаны, свержу нарезанный мелко лук репчатый, наверх - помидоры с чесноком (посолить) .

Сверху майонез и украсить красным перцем жгучим. Дать настояться.
-------------------------------
Очень вкусный салат с яйцом и ветчиной.

- 400-500 г подкопченой ветчины
- 4 яйца
- 1 сладкий перец
- 1 огурец
- 1 банка (350 г) консервированной кукурузы
- небольшой пучок свежего укропа
- майонез
- соль

1. Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы.

2. Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте.

3. Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску.

4. Порежьте перец на полоски. Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску.

5. Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз.

1 Сырный салат с креветками
Сначала натрем на крупной терке сыр, добавим в него один (не больше, чтобы не забить вкус других ингредиентов) мелко нарезанный зубчик чеснока, нарезанные яйца. Перемешаем, не приминая сыр. В приготовленную сырную массу добавим креветки или крабы. Если креветок мало, то их можно оставить на украшение, а для салатной массы заменить крабовыми палочками, добавить по вкусу консервированную кукурузу. Заправим сырный салат можно смесью сметаны с майонезом в соотношении 2:1.
2 Сыр и яйца натираем на терке, маслины и креветки режем небольшими кусочками. Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, немного лимонного сока, соль по вкусу. Смешиваем сыр, яйца, креветки, маслины с соусом, выкладываем ложкой на блюдо в виде звезды. Помидор нарезаем тонюсенькими ломтиками и выкладываем на салат. Форель тонко нарезать и уложить на звезду. Посыпать кунжутом.

Салат "Гнездо глухаря"
Салат "Подсолнух"
Салат с фасолью, говядиной и сухариками
Салат с куриным филе, рисом и ананасами
Салат "Майский"

Очень простой и вкусный салат для тарталеток: мелко порезать мясо копченой куры, натереть на крупной терке сыр сливочного вкуса типа Гауда, Эдам, добавить мелко порезанные пожаренные грибы (лучше всего лисички или опята, но неплохо и шампиньоны) , заправить хорошо взбитым соусом из равных частей майонеза, горчицы, растительного масла с мелко порубленной петрушкой. Выложить в тарталетки, сверху положить бруснику - она и украсит и придаст пикантность салату. Удачи!

Хочу предложить вам очень вкусный, свежий и незаморочливый в приготовлении салат. Готовлю его на все праздники, уходит в первую очередь, на прощание каждому гостю записываю рецепт. Хотя, собственно говоря, там и писать нечего, рецепт проще простого, а вкуснотища! Думаю, многие делают такой или подобный салат. Рецепт взяла с Интернета, жаль, не запомнила автора.

Нам нужно:
Отварная куринная грудка (я делала и с языком, тоже очень вкусно)
Твердый сыр - 100 г
Консервированная кукуруза - 1 баночка
Пекинская капуста - средняя
Сухарики
Майонез
Соль, перец по вкусу

Нарезать грудку, сыр кубиками, нашинковать пекинскую капусту небольшими кусочками, добавить кукурузу, заправить майонезом, соль, перец и все дела! Да, за полчаса-час до застолья вмешать сухарики. А так как я делаю его практически перед приходом гостей, смешиваю все сразу.

салат лук замариновать и мелко нарезанное крабовое мясо перемешать с майонезом нео

Мы всегда готовим много салатов на день рождения. Например мимоза