Как долго можно хранить полукопченую колбасу в холодильнике?

Как сохранить колбасу свежей

. Полукопченые и варено-копченые колбасы хранятся в холодильнике до трех недель. Самый длительный срок хранения – до одного месяца - у сырокопченых колбас. Но какие бы сроки ни были, надо соблюдать правила хранения продуктов.
Основные правила хранения колбасы

Если колбаса «обветрилась» или немного подсохла, надо положить ее в миску с холодным молоком на тридцать минут.
Если появилась плесень на колбасе, окуните ее на пару минут в очень соленую воду. После этого выньте и оботрите салфеткой.
Если колбаса стала скользкой, надо промыть ее в холодной воде и затем обжарить с добавлением растительного масла.
Для того, чтобы срезанный конец колбасы не засыхал, необходимо смазать его яичным белком или жиром.
Если колбаса куплена заранее, а употребить ее надо будет только через пару недель, то необходимо проделать следующее: взять три столовые ложки соли и развести их в половине литра холодной кипяченой воды. В данный раствор опустить колбасу на несколько минут, вынуть, дать ей высохнуть, завернуть в бумагу и поместить в холодильник. После такой процедуры колбаса останется свежей с хорошими вкусовыми качествами довольно долго.

Если колбаса изменила цвет или запах, то ее нельзя употреблять ни в коем случае. Нельзя больше сохранять, надо ее просто выбросить, не задумываясь! Иначе рискуете получить тяжелое пищевое отравление.

пару недель.

Без замка или физ. охраны - долго не пролежит.

Сейчас у нас умудряются делать такие полукопченые колбасы, что они уже через 10-15 дней становятся скользкими и липкими и их приходится выбрасывать.

Пока грызть станет невозможно- затвердеет

пока .. не проголодаетесь

14 19 дней а вот без холодильника ей хана за двое суток

Месяц