из чего готовите греческий салат? какой сыр лучше взять?

Я беру: сладкие помидоры, огурцы, сладкий перец, оливки, красный сладкий лук, несколько листочков красного базилика, перец горошком размолотый в мельничке, оливковое масло, сыр лучше поломать кусками, всё равно начнет постепенно таять в салате. .
Сыр фета, но можно заменить любой мягкой брынзой, например Хохланд или Сербской, но только без добавления растительных жиров.

Весь вкус в том что постепенно брынза растворяется в соке овощей и оливковом масле, перемешивается со специями и образуется вкуснейшая заправка непосредственно в самом салате.

в Болгарии он называется шопский и делается с брынзой (сверху крошится)

Из овощей он делается, а сыр лучше Фету греческую взять...

Греческий салат

Ингредиенты:
5 помидоров;
2 длинных салатных огурца;
2 разноцветных болгарских перца;
2 палочки сельдерея;
150 г. сыра фета;
1/4 красной луковицы;
листья салата Айсберг;
пучок рукколы;
150 г. оливок (маслин) Каламата;
лимон (сок) ;
оливковое масло;
соль-перец по вкусу.

1. В глубокую миску рвем руками промытые и высушенные листы салата Айсберг и перемешиваем с веточками рукколы.

2. Добавляем порезанные кружочками огурцы и шайбочки сельдерея.

3. Далее режем не менее мелко перцы и помидоры.

4. Добавляем в салат перышки красного лука, в количестве, зависящем от любви к оному… И маслины Каламата.

5. Напоследок кладем кусочки феты… Сбрызгиваем салат соком лимона, буквально чуть-чуть для придание еле уловимой кислинки, и поливаем оливковым маслом. Солить сразу не стоит, т. к. оливки и фета очень соленые. Перемешивать салат лучше перед самой подачей.

брынза кубиками

Фета

лучше всего Фета, он в салате не крошится и очень замечательный вкус.

вообще мне кажется, что традиционный греческий салат делается из листьев салата, БРЫНЗЫ, оливок, помидоров. все остальное это уже фантазия.