Как приготовить салат из печени минтая ?

печень минтая по вкусу гораздо "сильнее", чем печень трески, и ее нужно "балансировать" с помощью других ингредиентов. очень НЕ советую заправлять салаты с рыбной печенью майонезом, и вот почему. рыбная печень сама по себе весьма калорийна, майонез -тоже. печень жирная, майонез тоже)) . жир на жир = ничего хорошего)) .
заправлять салат я рекомендую так: 2-3 стол ложки масла из-под консервов печени + 2 чайн ложки уксуса + 2 чайн ложки среднеострой горчицы - все это взбить вилкой или венчиком. заправка готова.

теперь сам салат:

печень - консервы 250 г; нарезать соломкой;

рис отварной - 1 стакан;

крутые яйца - 3 шт; крупно порубить;

свежий огурчик - 2 средних; нарезать кубиками

консервированный зеленый горошек - 4 стол. ложки;

в идеале - очень хорошо добавить мелко рубленный укропчик;

подсолить по вкусу;

в идеале - добавить свежемолотый черный или белый перец.

все смешиваем, заправляем.

салатницу выстелить листьями салата. выложить все, украсить дольками лимона и оливками (или украшение по вашему вкусу) . пусть салат постоит часик в холодильнике.

Покупала печень минтая - оказалась в виде паштета. на бутерброды с черным хлебом, сверху- ломтик огурца или помидорки, можко с вялеными помидорами

Картофель( отварной в мундирах) — 5 штПечень минтая(консервированная в масле) — 1 бан. Яйцо( отварное) — 5 штОгурец— 2 штОгурецУкропСоль(по вкусу) Перец черный(крупного помола, по вкусу) МайонезЛук зеленый(по вкусу)
Рецепт "Салат из печени минтая":1. Картофель отварить в мундирах. Остудить очистить. Порезать кубиками (все ингредиенты нарезаются, как для оливье) .
2. Яйцо отварить, порезать.
3. Из баночки с печенью минтая слить масло, порезать кубиками.
4. Огурец свежий и огурец соленый также измельчить.
5. Смешать все составляющие. Добавить нарезанную зелень укропа и лука.
6. Посолить, поперчить, добавить майонез.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!; -)

печень размять вилочкой, добавить вареное яичко + очень мелко порезанный репчатый лук и все намазываем на бутерброд. Просто и вкусно!