Салат из печени

Если не ошибаюсь, этот.
Морковь - 4 шт.

Куриная печень - 250 г

Чеснок - 4-5 шт.

Соль -1-1, 5 ч. л

Сахар-1-1 5.ч. л.

Подсолнечное масло -

Кукуруза- 0,5 банки.
Подготовим продукты, морковь почистим, печень промоем и обсушим.

Для салата подойдет любая печень – говяжья, свиная, индюка. Но лучше всего использовать куриную печень: она нежнее и быстро готовится. Морковь натрем на терке для моркови по-корейски.

Через чеснокодавку выдавим чеснок. Количество рассчитываем на свой вкус, вовсе не обязательно придерживаться рекомендаций корейцев, привычных к остроте своих блюд.

Добавляем соль и сахар. Здесь тоже главный эксперт – это вы. Сначала добавим по 1-1,5 чайных ложки, затем попробуем и доводим салат до нужного именно вам вкуса.

Добавим уксус, перец и растительное масло. И здесь возможны варианты. Добавляем сначала не много, затем пробуем и добавляем все ингредиенты «под себя» . Если есть специи для корейской моркови, вместо перца можно добавить их.

Морковь по-корейски готова. Приступаем к приготовлению печени. Куриную печень посолим и жарим на растительном масле или жире, не обваливая в муке. Следим, чтобы продукт не пережарился (печень имеет тенденцию быстро подгорать) .

Готовую печень нарежем небольшими продолговатыми кусочками.

Соединим с корейской морковкой, добавим консервированную кукурузу и заправим салат майонезом.



Всего Вам наилучшего!

Салат печеночный
Ингредиенты для "Салат печеночный":
Печень куриная— 500 гМорковь(средняя) — 3-4 штЯйцо— 3 штЯблоко(кисло-сладкое) — 2 штЧеснок— 2 зуб. Майонез(по вкусу) Сметана(по вкусу) Специи(соль, перец - по вкусу) Рецепт "Салат печеночный":
Печень отварить и нарезать кубиками. Выложить в миску. Морковь и яйца отварить и тоже нарезать кубиками. Добавить к печени. Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Все соединить. Посолить и поперчить. Майонез перемешать со сметаной 1:1 и выдавить в него чеснок. Заправить салат. Все готово. Приятного аппетита!! !
http://www.povarenok.ru/recipes/show/57181/

Печень должна быть оч. свежей.
Эти ингредиенты заливают кипящим маслом- происходит терм. обработка.
Так ещё готовят мясо и рыбу.

Это блюдо называется "Хе". Оно делается из рыбы, мяса, печени. Посмотрите в интернете много рецептов разных.