Подскажите легкий салатик из редьки!

Нужно потереть на терочке белую редьку (1 шт.) , морковочку (1 шт. ) и одно яблочко с кислинкой) Если морковь не сладкая - добавить ложку меду и полить оливковым маслом.
Второй вариант заправки - сметана + легкий майонез 1:1
Очень легкий и вкусный салатик)

-------------------------------------------------------------------------------------------

Вот еще:

1. 1 небольшая редька
2. 1 средняя морковь
3. 1 яблоко (лучше антоновка, ну если нету так другое)
4. 3-4 зубчика чеснока
5. 1/4 лимона
6. 1/2 чайной ложки молотой сухой цедры или свежая цедра с 1/2 лимона
редьку, морковь, яблоко тщательно вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. массу равномерно перемешать, добавить измельченный чеснок и цедру, сок лимона выжать в салат, вновь перемешать и немного посолить.
приятного аппетита

-------------------------------------------------------------------------------------------

нужно: 0,5 кг картофеля, 5 шт. моркови, 1 печеная красная свекла, 0,5 банки консервированного зеленого горошка, 250-300 г печеного мяса или ветчины, 3-4 сваренных вкрутую яйца, 400 г майонеза, 4 столовые ложки растительного масла, 2 головки репчатого лука, 3-4 соленых огурца, 2 лимона, 1 чайная ложка тмина, свежие помидоры.

нарезанный кубиками картофель, сварить в подсоленной воде ароматизированной тмином. морковь нарезать кубиками и тоже сварить в подсоленной воде с 1 столовой ложкой растительного масла и щепоткой цедры.
лук нарезать соломкой, посолить и растереть руками, после чего смешать с 2\3 картофеля. смесь выложить в глубокую салатницу и залить 3 столовыми ложками растительного масла.
зеленый горошек смешать с остальной частью картофеля и нарезанными кубиками огурцами, морковью, свеклой, мясом и выложить в салатницу. все перемешать.
майонез развести небольшим количеством картофельного отвара, заправить лимонным соком, солью и залить им салат. готовый салат украсить дольками лимона, зеленью петрушки и кружочками вареных яиц.

-------------------------------------------------------------------------------------------

вариант 1 "салат постный"

нужна редька, репчатый лук, вареные яйца, майонез (лучше тоже соевый, спасибо автору темы за идею)
редьку и лук нарезать соломкой и ошпарить кипятком. когда это все остынет, ошпарить еще раз (чтобы ушла горечь) . яйца порезать. все перемешать и заправить майонезом.

вариант 2 "салат непостный"

все, что и в первом варианте. дополнительно добавляются мелко порезанные и обжаренные в сливочном (!) масле кусочки любого мяса. получается очень необычно и вкусно.

-------------------------------------------------------------------------------------------
И еще:

на 4 порции:
300 г редьки; 200 г свеклы; 6 ломтиков ржаного хлеба; сок 1 лимона; 50 г соевого майонеза; зеленый лук; листья салата; растительное масло для жарки.

приготовление
1. свеклу отварить или испечь в духовке до готовности. вареную свеклу и редьку очистить от кожуры. нарезать овощи соломкой в разные миски, полить соком лимона.
2. из ржаного хлеба вырезать с помощью форм для печенья фигурные ломтики: ромбы, звезды, треугольники. слегка обжарить гренки на растительном масле.
3. листья салата и зеленый лук помыть, обсушить на полотенце. лук нарезать. положить на плоское блюдо листья салата. на листья горкой выложить овощи, чередуя слои: нарезанную свеклу — зеленый лук — редьку и снова свеклу. не перемешивать.
4. вокруг салата по краю тарелки выложить гренки. перед едой полить салат соевым майонезом, перемешать.

вместо соевого майонеза можно заправить салат растительным маслом с лимонным соком или яблочным уксусом.
можно добавить в салат натертое на терке зеленое яблоко (антоновское или семиренко) , которое не только освежит его вкус, но и обогатит витаминный состав.

подсолнечное масло натуральное, соль и потёртая на крупную тёрку редька! вкуснотень

разрезать ее на несколько частей, почистить, замочить на 1-2 часа в холодн. воде... Лук и морковь обжарить со специями в хорошем кол-ве подсолнечного масла. Редьку потереть на терке и смешать с зажаркой, посолить по вкусу, можно добавить еще масла подсолн.

Салат из редьки с лимоном

1 небольшая редька, 2 моркови, 1 яблоко, 3-4 зубка чеснока, 0,25 лимона, соль.
Овощт очистить, опустить в холодную воду. Из яблока удалить семена, все натереть на крупную терку. Лимон вымыть, обдать кипятком, обтереть и натереть мелкой теркой цедру. Истолочь чеснок. Все смешать, посолить, выдавить сок из лимона.

Редька с морковью в сметане

300 г редьки, по 100 г моркови и сметаны, зелень укропа, соль.
Нарезанные тонкими ломтиками овощи посолить, добавить часть сметаны, перемешать. Выложить горкой в салатницу, полить остальной сметаной. Посыпать нарезанной зеленью.

Редька со свеклой

По 1 небольшому корню редьки и свеклы, 50 г сметаны, соль.
Свеклу испечь или отварить, очистить и охладить. Редьку очистить, подержать в холодной воде. Натереть овощи на крупной терке, выложить в салатницу, залить сметаной и слегка посолить. Можно добавить нарезанный зеленый лук.

Редька на терке и отварное мясо или сердце, или язык. Думаю, с раст. маслом тоже можно.

Огурец, помидора, немного лука и редька, посолить и поперччить - заливается маслом (оливковое или подсолнечное).

Салат из редьки в сметане.

Приблизительное время приготовления: 10 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
Редька- сколько есть, у меня оказались 2 средние и 2 маленькие.
Сметана не жирная -200гр
укроп, петрушка- по пол пучка.
лук зеленый -1пучек.
Соль, перец.

Инструкции по приготовлению:
Редьку почистить, промыть.
Натереть на крупной терке, посолить.
Дать постоять минут 5, чтобы выделился сок.
Редьку отжать, не очень сильно (чтоб избавиться от лишней жидкости и горечи. Если редька старая - февраль, март- в ней мало сока и его отжимать не нужно) !
Добавить рубленную зелень, лук, перец, сметану.
Всё хорошо перемешать.
Салат готов через пять минут.

САЛАТ ИЗ ЧЕРНОЙ РЕДЬКИ

Редьку средней величины помыть, срезать кожуру, натереть на мелкой терке, добавить тертое яблоко, 1 столовую ложку сметаны. Перемешать, посыпать зеленью.

Редьку натереть, посолить, добавить несколько капель лимонного сока или щепотку лимонной кислоты, полить растительным маслом и посыпать зеленью. Чтобы улетучился резкий запах редьки, на 10-15 минут вынести тертую массу на воздух.

50 грамм редьки на мелкую терку и посолить. :)

редьку натереть на крупной терке, лук тонко нашинковать. ошпарить кипятком, отжать жидкость. огурец нарезать ломтиками. смешать, заправить растительным маслом, солью и капелькой уксуса.

Редька зеленая тертая, морковь тертая, майонез.

Ладно без майонеза - сделайте со сметаной...

Порезать мелко соломкой редьку и морковку, сбрызнуть уксусом посолить, добавить чеснок. и залить перекаленным маслом.

Редька трётся на крупную тёрку, сырой буряк (он же свёкла) трётся на крупную тёрку, всё перемешивается, соль по вкусу, немного уксуса и немного сахарку. Супер салат! Замечателен как закуска к горячительным напиткам! Можно хранить в холодильнике взакрытой посуде- хуже не становится, даже наоборот-слегка промаринуется. Как представила эту красоту.. .
Всё! Пойду готовить...

с медом!