Кулинария, дайте рецептик...

Ниццкий салат

Головка гофрированного зеленого салата, банка тунца в собственном соку, 2 свежих огурца, по 3 помидора и вареных яйца, горсть оливок; для соуса смешайте: 6 ст. ложек оливкового масла, 2 – 3 ст. ложки винного уксуса, молотый черный перец, соль, по желанию – толченый зубок чеснока.
Листья салата порвите (не режьте) на куски, огурцы нарежьте кружочками, помидоры - ломтиками, яйца – осьмушками. Переложите все в салатницу, добавьте оливки и тунец, осторожно перемешайте и полейте соусом.

Салат «Мисс Полония»

2 копченых или вареных куриных филе, 1 стакан сухого кус-куса, 2 стакана куриного бульона, 1 салатная луковица, по большой горсти нарезанной зелени петрушки, базилика и крупно нарезанного арахиса, сок и натертая цедра с 1 большого апельсина, 5-6 ст. ложек винного уксуса, 0,25 стакана оливкового масла, перец, соль.
Филе нарезать кубиками, лук – мелкими кубиками. Кус-кус залить кипящим бульоном и отставить. Оливковое масло взбить с уксусом и апельсиновым соком, добавить 2 ст. ложки тертой цедры, по щепотке соли и перца. Мясо, кус-кус, лук, зелень хорошо перемешать и приправить апельсиновым соусом.

Салат из редьки с курицей

Редьку очистить, натереть на крупной терке, вымочить недолго в воде и отжать. Нарезать вареное куриное мясо, добавить поджаренный лук, заправить сметаной.

Цюрихский салат

250 г макаронов («рожков») , 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки винного уксуса, 0,5 ст. ложки нарезанной разной зелени, по 100 г свежей или отварной моркови, мелких консервированных шампиньонов и консервированного зеленого горошка, по 150 г сыра и ветчины, молотый черный перец.
Макароны отверите, отцедти и остудите. Для заправки смешайте растительное масло, уксус, зелень, перец и соль. Мелко нарежьте сыр, ветчину и морковь. Шампиньоны отцедите. Все соедините, добавьте зеленый горошек и смешайте с заправкой. Добавьте макароны, все еще раз перемешайте, добавьте соли и перца, если нужно. Дайте салату немного настояться.

Итальянский салат

250 г шампиньонов, 1 зубок чеснока, 5 ст. ложек оливкового масла, 1,5 ст. ложки лимонного сока, 120 г консервированных креветок, соль, перец, зелень петрушки.
Свежие шампиньоны очистить и мелко нарезать. Миску натереть измельченным чесноком, смешать в ней масло, лимонный сок и 2 щепотки перца, смешать с шампиньонами и поставить на 1 час в холодильник. Выложить в салатницу, сверху – слой креветок, посыпать нарезанной зеленью петрушки.

Тирольский салат

Смешать 500 г отваренной или консервированной спаржевой фасоли, 1 ч. ложку мелко нарезанного лука, 2-3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 зубок толченого чеснока, 50 г ветчины, нарезанной кубиками, 1-2 измельченных вареных яйца, 1 ч. ложка сушеного чабера или майорана, добавить соевый соус по вкусу.

Сегедский салат

500 г вареной фасоли, 3 вареных яйца, 1 луковица, 300 мл сметаны, сахар, уксус, молотый острый красный перец, соль.
Фасоль смешать с уксусом, сахаром и солью. Добавить тонко нарезанный лук. Протереть желтки и смешать со сметаной, вылить на фасоль, посыпать красным перцем и мелко нарезанными белками.

Огуречный салат

Нарезать соленые огурцы кружочками, а потом кружочками столько же свежих огурцов. Надавить чеснока по вкусу, все перемешать и полить растительным маслом.

Салат из сельдерея

4 яблока, 2 корня сельдерея, 2 ст. ложки нарезанных орехов, половина лимона, 2-3 ст. ложки йогурта без всяких добавок (натурального) или сметаны.
Сельдерей очистить, яблоки разрезать и удалить семена, и то и другое натереть на крупную терку. Все смешайте с орехами и йогуртом, дайте постоять немного перед едой.

Салат из савойской капусты

Маленькая головка савойской капусты, 1 – 2 луковицы, 0,5 стакана сметаны, зелень петрушки, соль, сахар и молотый черный перец по вкусу, по желанию – немного столовой горчицы.
Капусту мелко нашинкуйте или нарежьте квадратиками. Лук нарежьте мелко. Смешайте и приправьте по вкусу. Залейте сметаной, перемешайте и посыпьте зеленью.

Салат "Сборная смесь".
Смешайте несколько ягод винограда с салатом-латуком или другим салатом, хорошо вымытым и обсушенным, добавьте кубики яблок и сыра. Подавайте с соусом из йогурта, лимона, соли, горчицы.

ВЕСЕННИЙ САЛАТ СО СМЕТАНОЙ

Редис-5 пучков, зеленый салат-2 кочешка, 10 крупных маслин,
зеленый лук - 1 пучок, 3 яйца, 1 свежий огурец, сок с 1/2 лимона,
сметана - 5 столовых ложек, зелень укропа, соль по вкусу.

Очистить, вымыть и нарезать редис тонкими ломтиками. Листья
зеленого салата промыть под струёй холодной воды. Огурец очистить
от кожицы, разрезать вдоль, осторожно удалить семена, нарезать
тонкими ломтиками и посолить. Мелко нарезать зелень укропа и лук.
Все перемешать со свежей сметаной, украсить кружочками яйца и
поставить на несколько минут в холодное место.

САЛАТ! Здоровье. ЧЕрнослив, грецкие орехи и сметана. Чернослив отвари, орехи обжарь на сухой сковороде, остуди и мелко поруби. Слоями разложи, чернослив, орехи и сметана! Дай пропитаться несколько часов! Приятного....

Капуста, морковь, лук, яблоко и маринованая кукуруза.
Капусту нашинковать посолить и хорошо помять. Добавить остальное. Можно добавить любую зелень. Используем любое масло или сметану.

Листья салата (китайского), креветки очищенные (вареные), огурец свежий, грецкие орехи (толченные), яблоко (тертое, зеленое), можно либо сметану либо масло оливковое (но честно со сметанкой вкуснее)