Закуски и салаты

Дайте, пожалуйста, вкусненькие рецептики салатов из морепродуктов???

Морской салат

По 1 банке ананасов, нарезанных кубиками (300 г) , мидий (250 г) , крабов (170 г) , креветок (200 г) – все морепродукты в собственном соку, мандаринов (200 г) , кукурузы (200 г) , маленькая морковка, 1 ст. лож. лимонного сока, майонез, зелень петрушки, соль.
Все из банок отцедите. Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке. В большой миске тщательно вымешайте все продукты с майонезом, лимонным соком и щепоткой соли. Поставьте на 30 минут в холодильник. Украсьте зеленью и кусочками ананаса.

Салат с мидиями

Яблоко порежьте небольшими кубиками, добавьте полбанки консервированных мелких мидий. Кусочек кожуры хорошо вымытого лимона и 2 небольших маринованных огурца нарежьте очень мелкими кубиками. Посолите, добавьте немного лимонного сока и 1 ст. ложку майонеза. .

Салат с креветками

Для двух порций нарежьте 150 г отваренных тигровых креветок, по одному красному и желтому стручку сладкого перца очистите от семян и порежьте кусочками. Половину длинного огурца порежьте кубиками, 2 красных луковицы - кусочками. Нарежьте также 200 г сыра или брынзы.
Отдельно приготовьте заправку: смешайте 1 ст. ложку красного винного уксуса и 3 ст. ложки оливкового масла. Залейте ею салат и перемешайте.
Этот салат не только аппетитно выглядит, но и очень полезен и прост в изготовлении. Чтобы салат получился более экономным, готовьте салат с мелкими креветками (они дешевле) или вообще без них.

Салат с крабами

Консервированные крабы, натертый сыр, измельченные вареные яйца, нарезанные маслины без косточек, сухарики, зелень петрушки, толченый чеснок и майонез перемешать в пропорции по вкусу.

Салат "Карина"

Мидии отварите (примерно 2-3 минуты) , остудите и выложите в широкую салатницу. Слегка смажьте майонезом. Помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожицу. Разрежьте каждый помидор пополам, удалите семена, нарежьте кубиками, выложите на мидии, смажьте майонезом. Маслины без косточек нарежьте колечками, выложите поверх помидоров, смажьте майонезом. Перец сладкий красный нарежьте кубиками, выложите поверх оливок. Сверху посыпьте тертым сыром, залейте майонезом.

Салат из морской капусты

1 банка морской капусты, по 1 соленому огурцу, крупной вареной картофелине, вареной моркови и луковице, 1 упаковка крабовых палочек, 2 яйца, соль, перец, растительное масло или майонез.
Яйца взбить и пожарить блинчиками, остудить и нарезать соломкой. Овощи нарежьте кубиками или соломкой. Все смешайте, приправьте солью, перцем и маслом. Можно в такой салат добавлять консервированные кукурузу или зеленый горошек, яблоки, нарезанные соломкой и т. п.

«Морской бриз»

1 банка щупальцев кальмара, 2 яйца, 150 г сыра, 1 огурец, 2 - 3 ст. ложки майонеза, 4 пера зеленого лука.
Кальмары отцедите и нарежьте мелкими кусочками, а огурец – кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Все перемешайте с майонезом. Ровным слоем выложите на плоское блюдо. Яйца, сваренные вкрутую, нарежьте кружочками (лучше с помощью яйцерезки) . Выложите на салат. На каждый кусочек яйца капните майонезом. Все посыпьте нарезанным зелным луком.
Итальянский салат

250 г шампиньонов, 1 зубок чеснока, 5 ст. ложек оливкового масла, 1,5 ст. ложки лимонного сока, 120 г консервированных креветок, соль, перец, зелень петрушки.
Свежие шампиньоны очистить и мелко нарезать. Миску натереть измельченным чесноком, смешать в ней масло, лимонный сок и 2 щепотки перца, смешать с шампиньонами и поставить на 1 час в холодильник. Выложить в салатницу, сверху – слой креветок, посыпать нарезанной зеленью петрушки.
Очень вкусный салат из креветок : 200 г мяса креветок, 3 яйца и пучок салатных листьев. Все заправить майонезом. Пальчики оближешь!
Аза Алинова
Аза Алинова
6 947
отвариваете морской коктейль, помидоры крупно, оливки, листья салата, лимонный сок и оливковое масло.
strelova56
strelova56
4 647
Креветки, сыр, яйца. Все покрышить и залить майонезом.
Креветки с ананасами и майонезом.