Что можно было купить в советской кулинарии кроме шницелей, свекольных и морковных котлет и селедочного масла ?

Отварное мясо, жареный минтай, отварные яйца, свекла, ватрушки с творогом, беляши, растягаи, котлеты жареные. И все разбирали!

тесто \ отваренную свеклу \ сметану половину стакана

печёночный паштет, голубцы, салаты и даже отварную севрюгу Но это кулинария "Елисеевского" в Ленинграде Напомнили - заливная рыба в таких жестяных тарелочках

жареную и паровую рыбу, кучу всевозможной выпечки, полуфабрикаты (пельмени, вареники, котлеты), да очень большой выбор был. А про морковные котлеты впервые слышу, это в каком же Мухосранске такое было?

если жил в приличном городе то и выбор приличный

Дохрена всего было, по крайней мере в Москве .

В нашем ...можно сказать, Мухосранске.
Пирожки и плюшки с разными начинками. Обалденские безе - две такие большие, склеены масляным кремом. Торты, тогда их только в кулинарии и пекли. Пельмени морооженые. Винегрет развесной. Убей бог, не помню, во что же его накладывали-то?
В Свердловске помню еще профитроли, не то, что сейчас - сладкое, а солененькие маленькие, типа с бульоном есть.
А уж в Зеленограде была полная вакханалия - гуляши всякие, бефстрогановы, шницеля в панировке из таких длинных сухариков. Шампиньоны на развес. А какую там продавали жареную рыбу в кляре в кулинарке от Океана... Не в каждом ресторане такую подадут.
Вот так всегда - с утра. :)

Морковные котлеты??? Студень, беляши, котлеты мясные, паштет.

в нашей кулинарии мне с детства запомнился мясной рулет запечёный (наверно из фарша а внутри яйцо вкрутую) очень вкусный. остальные воспоминания о пирожных После этих воспоминаний современные несъедобные пирожные и покупать не хочется (особенно коричневую липучку-картошку)

Колбаса докторская, пельмени вкусные, рыбные котлеты. Тебе вообще все перечислить ?

а какие котлеты морковные были! Мммммм Вспомнила, я покупала панировочные сухари.

ветчинные рулетики в желе

Рыбные!!! Я беременной вместо мороженого ела и тащилась)))

были консервированные варёные сосиски, например
готовые супы, каши (завари и съешь) были и тогда!

жареный ментай в сухарях. котлеты и сосиски в тесте жареная курочка и какая с теперешнем грилем не сравнить. пирожиные. соки и минералку