Рецепт блюда, в состав которого входят апельсины?

свинина с апельсинами

- свиные отбивные на косточке - 1.25кг
- чеснок - 5 зубчиков
- апельсин - 4 шт.
- лимон - 1 шт.
- соль, молотый черный перец - по вкусу
- тимьян сушеный - 1 ч. л.
- мед - 2 ст. л.
- бульон (овощной) - 3 стакана
- оливки (без косточек) - 200г
- крахмал - 1 ст. л.

Отбивные промыть в проточной холодной воде, обсушить на бумажном полотенце. Два зубчика чеснока очистить, порезать ломтиками и вместе с мясом положить в миску. Апельсины (2 шт. ) вымыть, один апельсин очистить от кожуры и белых волокон, затем нарезать ломтиками. Со второго апельсина спиралевидно срезать кожуру, не выбрасывать ее, а отложить ее в сторону. Отжать сок из мякоти трех оставшихся апельсинов и лимона. Соком полить мясо и оставить мариноваться около 2 часов.
По истечении срока маринования, мясо обсушить салфеткой, после посолить и поперчить с обеих сторон. Оставшийся чеснок (3 зубчика) очистить, пропустить через пресс, смешать с сушеным тимьяном и медом. Натереть этой смесью мясо и жарить в течение 60 минут на противне в разогретой до 200С градусов духовке. Добавить маринад, в котором оставляли мясо, бульон, ломтики апельсина и апельсиновую цедру и оливки. Продолжить жарить еще около часа. В конце приготовления добавить разведенный в небольшом количестве воды крахмал.

ну я не про салаты))) )
Скрюдрайвер («Отвертка» ) Long Drink, 12%
Рецепт
7/10 апельсинового сока
3/10 водки
В бокал highball со льдом налить водку, затем апельсиновый сок, перемешать. Украсить ломтиком апельсина.
Качественная водка и натуральный сок - это секрет успеха этого коктейля.
Варианты
Если Вы хотите приготовить нежный, пенистый Screwdriver, то делайте его в шейкере. Добавляя в Screwdriver 2 сантилитра ликера Southern Comfort, получаем коктейль Comfortable Screw (Комфортэбл Скрю).

Апельсины, бананы, клубника и прочие фрукты.. . Залить сиропом...

курица, запеченая в духовке с апельсинами

6-7 шт. куриного филе
2 апельсина
1 лимон
2 луковицы
2 зубчика чеснока
3 ст. л. крепко заваренного чая
125 г апельсинового йогурта
красный молотый перец
соль
оливковое или подсолнечное масло. Лук мелко покрошить.
С одного апельсина снять цедру.
Выжать сок из апельсинов и лимона.
В сок добавить чай, 1 ч. л. перца, 1 ч. л. соли. Выдавить чеснок через чеснокодавку, перемешать.
Затем добавить лук.
В маринад положить филе и поставить в холодильник на 1 час.
После этого филе вынуть и обжарить на масле до золотистого цвета.
Маринад процедить и залить филе. Тушить 20-25 минут.
В йогурт добавить цедру.
Добавить йогурт с цедрой к филе и тушить еще 5 минут. Готовое филе полить соусом и подавать к столу. Или ещё рецепт с говядиной: 500 г говядины
1 лимон (180 г)
1 апельсин (200 г)
3 зубчика чеснока
соль
перец
растительное масло .С лимона и апельсина снять цедру.
Из лимона и апельсина выжать сок.
Мясо порезать небольшими кусочками, отбить, посолить, поперчить.
Залить мясо соком лимона и апельсина.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Оставить на 30-40 минут.
Обжарить на растительном масле с двух сторон.
Добавить цедру, жарить под крышкой 25-30 минут.

Салаты, мясо

До недавнего времени блюда с использованием цитрусовых в нашей стране практически не готовили. Но вместе со средиземноморскими фруктами до нас наконец добрались и "южные" рецепты – испанской, итальянской, греческой кухонь – немыслимые комбинации сладких сочных плодов с мясом, овощами, рыбой.

Так, популярный в Испании "малагский салат" готовят из нарезанных кубиками апельсинов, отварного картофеля, зелени, лука и тунца. Сочетание несочетаемого, на наш взгляд, – картошки и апельсинов – дает потрясающий результат. Освежает и возвращает в лето низкокалорийный апельсиново-огуречный салат. Его сервировка столь же необычна, как и набор ингредиентов: выложите на 6 салатных тарелок листья салата-латука (от одного черенка) , сверху разложите кружки тонко нарезанного огурца (одного, покрупнее) и кусочки апельсинов (3 средних, разрезанных сначала на половинки, а затем – вдоль, на тонкие полукруги) , полейте соусом. Соус готовится отдельно: смешайте? стакана очень холодного (подмороженного) сока апельсина, 2 ст. л. уксуса из белого вина, 1–2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. меда и хорошо растертой свежей мяты (подойдет и сухая – понадобится? ч. л. сушеной травы) .

Из цитрусовых получаются вкусные сладкие супы. Вот – один из них: мелко нашинкуйте цедру 1 апельсина или 2 мандаринов, залейте водой и проварите около 10 мин, процедите, добавьте 2 ст. л. сахара и смешайте с разбавленным водой картофельным крахмалом (1 ч. л.) . Прокипятите смесь, положите в нее очищенные и разделенные на дольки цитрусовые (все те же апельсин или 2 мандарина) . В суп можно положить отварной рис, заправить его сливками или влить немного белого вина – для аромата.

Цитрусы отлично сочетаются с алкоголем. Не случайно к рому принято подавать кусочек лимона, а в водку добавлять свежевыжатый апельсиновый или грейпфрутовый сок.

Тушеная индейка, в которую "под занавес "добавляют очищенные апельсины.

на 2 порции
огурцы 2 шт
редис 10 шт
сок 1 лимона яйцо вареное 1 шт
сыр 50г
апельсин 1 шт
зелень укропа и петрушки

способ приготовления
огурцы и редис нарезать кружочками и полить соком лимона

яйцо мелко порубите

ингредиенты соедените, посыпьте тертым сыром оформите зеленью и дольками апельсина