А если Винегрет сделать без соленого Огурца... нормально получится?)) У кого какие рецепты Винегрета?)

Я и огурец, и капустку квашеную кладу. Без капусты-не представляю винегрет. Без огурца, думаю, возможно.... Но все-таки лучше с ним..)))
Насчет рецепта.... Я всегда заправляю винегрет именно нерафинированным подсолнечным маслом и вместо репчатого лука кладу зеленый) А ещё,вместо горошка можно фасоль, но с горошком, на мой взгляд-гораздо вкуснее)
Вообще, винегрет с чем только не готовят-с кальмарами, с селедкой, с грибами, и даже с мидиями) Но классика-лучше всего....))

Вместо огурца можно селедку порезать

для меня винегрет без соленого - не винегрет. Бывает, заменяю соленый огурец солеными же грибами - вкусно, но не совсем то... Капусту в винегрет не кладу никогда, мне не нравится, что капустины длинные тащатся за вилкой...))) Винегрет должен быть компактным - хоть ложкой черпай и накладывай, хоть вилкой.. ну, это так - ИМХО))

мне с квашенной капустой больше нравится

можно, конечно, с квашеной капустой. однако, соленые или маринованные огурцы лучше всего. допустимо положить соленые зеленые помидорки, консервированные патиссоны или кабачки. селедку, соленую скумбрию.

ы дома никогда в него соленые огурцы не клали, не принято это было... И отлично получается!

добавляю селёдочку порой вместо огурца

я делаю винегрет - все ингредиенты как обычно.
а вот капусту беру свежую, режу, солю, мну, и в винегрет.
мне со свежей капустой нравится больше.
в молодости одна женщина на работе (евреечка) угостила, с тех пор только так делаю.

Делала один раз со свежим. Нее не то. Только соленый.

Соленый огурец и квашенная капусте как раз и придают винегрету особенный вкус. Классика....Но недавно попробовала вместо растительного масла заправить майонезом. Нашла рецепт на сайте http://gurmanio.org/recipe/vinegret-s-mayonezom/ получилось очень оригинально и вкусно.

Это вкусный вариант приготовить суп-окрошку с огурцом ТАРАТОР!!!
https://www.youtube.com/watch?v=BlheRE3RC4s

Вот лучший вариант приготовить кисломолочный суп ТАРАТОР
https://www.youtube.com/watch?v=BlheRE3RC4s