подскажите рецепт винегрета с квашенной капустой. если класть капусту то соленые огурцы тоже надо?

Если ложить квашенную капусту, то можно и без огурцов.

картошка, свекла, морковь, фасоль, квашеная или свежая (подмариновать) капуста, соленые (лучше бочковые "вырви глаз") огурцы, лук

Винегрет.
Как таковых пропорций нет, но примерно:
5-6 картофелин (средних)
1-2 шт. моркови
1 луковица (лучше белый или красный)
2 больших соленых огурца
100 гр квашеной капусты
1-2 зубчика чеснока
2-3 шт свеклы (средние)
0,5 банки зеленого горошка
Все порезать, посыпать сахарным песком (в зависимости какая свекла) , посолить по вкусу, развести 1 ч. л. горчицы водой до состояния сметаны и вылить в нарезанные овощи, также добавить 1,5 ст. ложку уксуса, влить растительное масло и все перемешать. А если хотите, чтобы винегрет оставался контрастным, т. е все овощи имели свой цвет, то все, кроме свеклы перемешать с маслом, а в конце добавить свеклу. Попробуйте. Приятного аппетита.

в винегрет можно ложить все и грибы соленые тоже знаю людей что едят винегрет со сменаной мой сын ест винегрет если там нет капусты и свеклы

Я обычно капусту подаю отдельно. Кто хочет может добавить в тарелку в обычный винегред. То же можно делать с селедкой

Обязательно! И капусту и огурчики, а я с зеленым горошком еще люблю :))

Клади всё, колбасу с яйцами тоже

нет, что то одно- или огурцы, или капуста.
Отварная свекла, морковь, картошка, зеленый и репчатый лук+ кваш. капуста или соленые огурцы- порезать кубиками, посолить и заправить подсолнечным маслом.

Капусту кладут ВМЕСТО огурцов

я соленые огурцы добавляю всегда, если есть горошек зеленый туда же

картошка-3шт,
свекла-2шт
лук, огурец, горошек,
фасоль в томатном соусе (только сок слить) .
Соленые огурцы обезательно, они вкус к свекле придают...

Ингредиенты

Свекла – 4-5 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Картофель – 3 шт.
Зеленый горошек консервированный – 1 б.
Капуста квашеная – 200 гр.
Лук зеленый – несколько перышек.
Зелень – несколько веточек.
Майонез – по вкусу.
Приготовление

Отварные свеклу, морковь, картофель порезать кубиками, перемешать, добавить зеленый горошек, квашеную капусту, зеленый лук и зелень, заправить майонезом. Винегрет готов.

А кто Вам запретит?

400 г свеклы
300 г моркови
400 г картофеля
200 г квашеной капусты
200 г маринованных или соленых огурцов
150 г лука
соль
растительное масло

а мы делаем так свеклу, картофель и соленые огурцы режем кубиками. потом добавляем фасоль, квашенную капусту и лук, заправляем растительным маслом.