Кто знает рецепт соуса к мясу из граната? Пожалуйста поделитесь

Чтобы приготовить домашний гранатовый соус понадобится:

1,5 кг гранатов
1 ч. л. соли
специи по вкусу (можно использовать душистый перец, кориандр, сушеный базилик)
Плоды граната вымыть, очистить, вынуть зерна. Положить их в кастрюлю (желательно в эмалированную), поставить на небольшой огонь. Деревянной толкушкой тщательно раздавливаем зерна до тех пор, пока не покажутся косточки. Полученную массу протираем через сито или выжимаем через марлю в другую кастрюлю. Получившийся сок ставим на маленький огонь и варим около получаса, периодически помешивая, пока сок не уварится вполовину. В конце добавляем соль и специи. Если гранаты попались кислые, можно добавить немного сахара или меда. Готовый соус остудить, разлить в стеклянную посуду и хранить в холодильнике.

Наршараб-гранатовый густой соус
http://www.pokushay.ru/9317-sous-narsharab.html
кстати, в магазинах продается уже готовый

ну рецептов много.. можно острый сделать, можно с яблочным соком.. и т. д.
основной принцип это в посуде согреть зерна так чтобы сок легче было толкушкой выжать, потом процедить добавить немного соли и специй и загустить на медленном огне

Соус из граната с яблочным соком

Ингредиенты:

гранат – 3 шт.;
сахар – 3 ст. л.;
кориандр;
гвоздика;
крахмал;
мускатный орех;
яблочный сок (можно из пакета).

Способ приготовления:

Изначально необходимо полностью очистить все 3 граната. Далее надо из их зерен сделать сок, после чего полученную массу нужно процедить. Полученную массу смешиваем с соком из яблок, смесь переливаем в кастрюлю и подогреваем (но ни в коем случае нельзя кипятить!).

Далее необходимо добавить заранее приготовленные приправы (кроме крахмала), не стоит забывать и про сахар. Весь состав перемешиваем и возвращаем обратно на огонь. Теперь уже доводим до кипения, параллельно добавляем крахмал, при этом не забывайте помешивать, чтобы избежать появления комочков. Все, соус готов.