Рецепт салата, в котором много моркови? ("по-корейски" и с майонезом и чесноком - НЕ НАДО). Или другие блюда

Морковь по-мароккански

Морковь натереть на терке. Смешать по 2 ч. ложки оливкового масла и лимонного сока, по 0,25 ч. ложки молотых кориандра и тмина, соль, черный перец, нарезанная зелень.
Морковь смешать с соусом.

Морковный салат «Солнечный»

3 морковки, по 2 ст. ложки семечек подсолнуха и изюма, 0,5 стакана сметаны или натурального йогурта, сахар по вкусу.
Морковку почистить, натереть на мелкой терке, вымешать с остальными продуктами и сразу же подать.

Морковка «в халате»
400 г морковки, 2 стакана лущеного зеленого горошка, 3–4 небольшие луковицы, 300 г сырокопченой грудинки, по 1 ст. ложке муки и сливочного масла, соль.
Одинаковые среднего размера морковки очистить и нарезать на куски длиной 3 см. Положить в подсоленный кипяток и варить 5 минут. Отцедить, каждый кусок обвернуть тончайшим ломтиком грудинки, сколоть деревянной зубочисткой. Обжарить на разогретом жире, переложить в кастрюлю с горошком, добавить лук, соль. Влить кипятка столько, чтобы он не полностью покрывал горошек, и тушить под крышкой, пока горошек не станет мягким.
Разогреть жир, на котором жарилась морковка, добавить муку, подрумянить ее, добавить ее к морковке. Подать с отваренным картофелем или рассыпчатым рисом.

Морковь в сливочном соусе

На 2 порции: 500 г моркови, цедра с половины лимона, 100 мл сливок, соль, перец, по щепотке мускатного ореха и имбиря, 1 ч. ложка сезама.
Морковь очистить, нарезать брусочками, отварить в подсоленной воде в течение 10 минут, отцедить и выложить на тарелку. С лимона натереть цедру. К сливкам добавить цедру, соль, перец, имбирь и мускатный орех. Довести до кипения, полить морковь, посыпать сезамом.

Морковь по-мазурски

4 средние морковки, 5 картофелин, соль, 1 стакан молока, 100 г бекона или грудинки, зелень.
Морковь очистить, помыть, нарезать кружочками, залить небольшим количеством воды и поставить вариться. Очищенный картофель, нарезать и добавить к слегка приваренной моркови. Вместе варить до готовности. Перед концом варки (когда вода выпарится) добавить горячее молоко. Мягкие овощи размять в пюре, посолить и посыпать нарезанной зеленью. Поджарить нарезанный бекон и полить им пюре. Или можно полить растопленным маслом.

Морковный торт

6 яиц, по 250 г сахара, натертой моркови и измельченного очищенного миндаля, 100 г крахмала, тертая цедра с 1 лимона, немного ванильного сахара и сахарной пудры (для посыпки торта), щепотка соли.
Отделите белки от желтков. Смешайте яичные желтки с сахаром и цедрой, добавьте соль и ванильный сахар. Взбейте до образования однородной светлой массы. Добавьте сырую тертую морковь. Всыпьте, помешивая, крахмал и размельченный (можно в миксере) очищенный миндаль. Отдельно взбейте в крутую пену яичные белки и добавьте к приготовленной массе. Перемешайте. Выложите все в форму для торта, смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой или сухарями. Поставьте в разогретую 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой. При желании торт можно прослоить любым кремом.

Морковный пирог

1,25 стакана растительного масла, 4 яйца, по 2 стакана натертой моркови, муки и сахара, 2 ч. ложки молотой корицы, 3 ч. ложки соды, щепотка соли, шоколадная помада или сахарная пудра.
Яйца с сахаром растереть в пышную массу. Постепенно добавлять муку и растительное масло, затем морковь, соду (погасить уксусом) и корицу. Снова хорошо вымешать. Переложить в смазанную жиром форму, выпекать при 180 град. Около 40 минут. Готовый пирог полить помадой или посыпать сахарной пудрой.

Выбирайте:
Салат из моркови, яблок и орехов
Салат из моркови, кураги и лимона
Салат свекольно-морковный с орехами
Салат морковный с орехами
Салат из моркови с крыжовником
Салат из моркови и апельсинов
Салат c морковью и редькой
Салат из моркови с черносливом
Салат с морковью и орехами кешью
Салат морковный с творогом
Салат из тертого топинамбура и моркови
Салат из моркови с корзинками календулы
Салат из моркови с крыжовником
Салат из моркови с медом и орехами
Салат из моркови с кабачком

Морковный пирог. Блин, не записала рецепт :( Готовила на основании вот этого http://herringinfurs.blogspot.com/2014/12/Aargauer-Rueblitorte.html Миндаль заменила овсяными измельченными хлопьями (как из анекдота: авокадо жаренной картошкой :)))
Еще рецепт http://herringinfurs.blogspot.com/2014/11/American-carrot-cake.html
Я готовила с овсяными хлопьями, теперь кладу больше моркови и тыкву. Орехи можно добавить.

да я всегда с салатами и в будни и в праздники....).. не замароченные... морковь на тёрке.. с чесноком и майонезом -5 минут и целый день не целоваться)))

просто тертая морковка, немножко сахара и сметана,

трёшь морковь
посыпаешь всё это дела сахаром
перемешиваешь
кушаешь

вареная морковь кольца лука отмоченные в уксусе и пассированные и консервированная рыба