Закуска из яиц

Фаршированные яйца, рецептов начинки много...

Уж если фаршировать. то креветками, анчоусами (майонез домашний)
любым салатом набивать яйца-...ну, на любителя видимо (

Разрезать, а потом опять соединить, но уже с начинкой.... вот как у меня... половинка яйца - половинка начинки, а единое - опять яйцо!

Проще некуда - яйца фаршированные. Я делаю ассорти: с хреном, с кетчупом и с пюре из оливок. Именно сейчас, пауза, вечером - застолье семейное.

Я фарширую яйца:
паштетом из куриной печенки, но добавляю немного майонеза, чтобы начинка воздушней была,
печенью трески и желтками, добавив туда мелко нарезанный лук,
желтки с натертым сыром, майонезом, укропом и мелко нарезанным луком,
грибным паштетом. Отвариваю грибы и добавляю туда пережаренный лук и затем взбиваю в блендере и добавляю майонез.

Любым салатом нафаршируйте, куда по рецепту яйца входят.

По старинке терли сырок плавленный с желтком смешивали и майонезом и в половинки укладывали )) можно с чесноком сделать а можно просто зеленым луком посыпать и все.))

Яйца, фаршированные печенью трески

Ингредиенты:

●1 банка печени трески (200 г)
●6 яиц
●полпучка петрушки
●соль

Приготовление:

Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.
Петрушку отделить от стеблей, мелко порезать.
Яйца почистить, разрезать пополам, вынуть желтки.
Желтки растереть вилкой.
Добавить печень трески (без масла), петрушку, растереть до однородности.
Если печень была недостаточно соленая, то немного посолить.
Полученной смесью нафаршировать половинки яиц, украсить петрушкой.

грибы сушеные отварить, мелко порубить. лук мелко порубить, поджарить. желток размять. смешать с остальными ингредиентами. вкуснятина!