вопрос а можно ли приготовить майонез без горчица? выяснилось что у меня на нее аллергия!

Можно! Всю жизнь готовлю без горчицы. Горчица здесь как вкусовая добавка

майонез и готовится без горчицы с того момента как его изобрели :)
изначально майонез это эмульсия из яйца и масла.
1 яйцо + 200-250 мл подсолнечного рафинированного масла без запаха (можете использовать на Ваш вкус, но любое другое будет очень чувствоваться в майонезе) + 2-5 ст. ложек белого винного уксуса или сока лимона + соль.
разбиваем в чашу яйцо, опускаем в чашу блендер, смешиваем до однородного состояния, добавляем масло в несколько приемов, сначала держа блендер на дне посуды, а когда образуется стойкая эмульсия активно двигая вверх-вниз. когда образется густая эмульсия добавляем уксус и соль по вкусу продолжая смешивать. получается густой и вкусный майонез. чем больше масла тем гуще майонез. чем больше уксуса или сока лимона - тем белее и острее. хранить в холодильнике максимум 3 дня.
можно и сок лимона или уксус не добавлять. многим нравится свежий майонез без кислоты

Я не очень люблю горчицу, поэтому никогда ее в майонез не добавляю.

конечно-желток-и раст масло-лимон-все-майонез

Нет, потому что горчица играет роль эмульгатора. И без горчицы это будет не майонез, а иной соус

В домашних условиях можно приготовить майонез без горчицы. Кстати, я всегда дома готовлю майонез без горчицы.

конечно можно, я делаю без горчицы, мне без нее больше нравится.

легче всего майонез заменить хорошей сметаной

Можно! Забей в гугле "вегитарианский майонез".Сама не вегитарианка, но рецепты афигенные и без горчицы!)