как приготовить майонез?

Домашний майонез без яиц

Важно помнить, что наш майонез будет натуральный, без консервантов, поэтому долго хранить его не рекомендуется.

ИНГРЕДИЕНТЫ :
500 г сметаны
0,5 ч. л. черной соли
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
0,5 ч. л. куркумы
1 ч. л. сухого порошка горчицы
3 ст. л. подсолнечного масла
чуть молотого перца
2-5 капель лимонного сока (по желанию)
1 пучок укропа (по желанию)

3 желтка смешивать со стаканом масла добавляя масло по чуть чуть ПОтом соль уксус сахар и грчица по вкусу

на ютюбе полно видео... в гугле полно рецептов..
желтки, масло, немного горчицы, лим. сок (либо уксус).. соль/перц

Майонез без яиц:
150мл молока
300 мл растительного масла без запаха.
(продукты должны быть одинаковой температуры, т. к. в этом случае лучше взбивается всё. У меня - комнатной )

Удобно вливать в высокий мерный стакан с делениями (у меня- стакан от блендера), влили и теперь берем погружной блендер, включаем его на высокую скорость и полностью погружаем в нашу смесь. Вжик! - и смесь стала такой, что ложка стоИт!
Теперь можно и заправить полученную эмульсию. Добавить соль, сахар, можно - готовую горчицу, лимонный сок. Я не добавляла горчицу и лимонный сок заменила апельсиновым.

очень просто и быстро - писать дольше, чем делать. Единственное условие - нужен погружной блендер, миксер не годится. В одну посуду помещаете 2 яйца, ложку горчицы, ложку сахара, 1/2 ложки соли, стакан масла. Взбиваем блендером снизу, поднимая его постепенно. Получаем густой-густой майонез, добавляем 1 ст. ложку уксуса, еще раз перемешиваем. Вот и все, 2 минуты, и домашний майонез готов. Много лет так делаю, не покупаю в магазинах.))

Да в интернете всяких рецептов много и с яйцами и без них. Так что интернет вам в помощь

150 г молока, 300 г масла раст., 2 ст. л уксуса 9%, 1 ст. л сахара, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. горчицы, 2-3 зуб. чеснока. Блендером.

МАЙОНЕЗ. 1 желток отбить в эмалированную или фарфоровую посуду, добавить 1/4чайной ложки горчицы, смешать деревянной лопаточкой, потом аккуратно, маленькими порциями добавить 100г растительного масла без запаха. Смесь надо непрерывно мешать. Когда масло, желток и горчица образуют однородную густую массу, посолить её и развести майонез по вкусу уксусом.

легко, яйца, масло не рафинированное и т. д

Быстрый майонез можно приготовить буквально за 10 минут, если иметь под рукой все ингредиенты. При этом можно включать в основной состав дополнительные ингредиенты, например, чеснок, зелень, любимые пряности и т. д. Майонез получается очень вкусный и не слишком густой. Быстрый майонез удобно готовить в кухонном комбайне, тогда у вас обе руки будут свободны, но вполне сойдет и миксер.
Чтобы приготовить быстрый майонез, понадобятся следующие ингредиенты:
• 2 яйца
• 1 ч. ложка горчичного порошка
• 1 ч. ложка соли
• черный молотый перец – по вкусу
• 260-270 мл растительного масла
• 1 ч. ложка белого винного уксуса

Быстрый майонез готовится следующим образом:
1. Взбейте с помощью кухонного комбайна или миксера 2 целых яйца, сухую горчицу, соль и черный молотый перец до однородной массы.
2. Продолжая взбивать, добавляйте по капле растительное масло, чтобы получалась однородная эмульсия.
3. Затем масло можно вливать уже тонкой струйкой, не переставая взбивать.
4. В конце добавьте уксус, приправьте по вкусу и взбейте еще раз.

Приятного аппетита!

Обязательно горчица, соль, масло подсолнечное, и желтки и вот видосик как правильно сбивать ток в нем горчицы нету а она нужна, и еще не надо забывать о том что майонез домашнего приготовления храниться намного меньше купленного, употреблять в пищу рекомендуется не больше двух часов https://www.youtube.com/watch?v=F6mq6PAtY0U

Желток перетираешь с маслом растительным и солью

Я беру яйца, соль, сахар, масло (растительное) и немного уксуса.