как зделать вкусную курицу рецепт

Немного другой рецепт, но всё же:
ИНГРЕДИЕНТЫ
ОСНОВНЫЕ
большая тушка курицы 1 шт.
апельсины 2 шт.
оливки 3 горсти
лук красный 1 шт.
чеснок 3 зубчика
тимьян 8 веточек
портвейн 200 мл
сливочное масло 1 ст. л.
оливковое масло 1 ст. л.
перец черный свежемолотый ¼ ч. л.
соль морская ½ ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Курицу разрезать на небольшие куски, посолить, поперчить.
Курицу разрезать на небольшие куски, посолить, поперчить.
21
Разогреть в тяжелой сковороде сливочное и оливковое масло, выложить куски курицы кожей вверх и на сильном огне обжаривать со всех сторон до появления золотистой корочки.
Разогреть в тяжелой сковороде сливочное и оливковое масло, выложить куски курицы кожей вверх и на сильном огне обжаривать со всех сторон до появления золотистой корочки.
С двух апельсинов срезать кожуру, мякоть нарезать кружками, посыпать листьями с двух веточек тимьяна, посолить и поперчить.
С двух апельсинов срезать кожуру, мякоть нарезать кружками, посыпать листьями с двух веточек тимьяна, посолить и поперчить.
Красный лук почистить и нарезать дольками.
Красный лук почистить и нарезать дольками.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и слегка измельчить.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и слегка измельчить.
Вынуть из сковороды часть обжаренных кусков курицы, выложить лук, чеснок и оставшиеся веточки тимьяна, все перемешать, обжарить лук с чесноком до золотистого цвета, затем вернуть все куски курицы обратно в сковороду.
Вынуть из сковороды часть обжаренных кусков курицы, выложить лук, чеснок и оставшиеся веточки тимьяна, все перемешать, обжарить лук с чесноком до золотистого цвета, затем вернуть все куски курицы обратно в сковороду.
38
Влить в сковороду с курицей портвейн и дать алкоголю выпариться.
Влить в сковороду с курицей портвейн и дать алкоголю выпариться.
Добавить к курице оливки, сверху выложить апельсиновые кружки и тушить все до готовности под приоткрытой крышкой, чтобы выходил пар.
Добавить к курице оливки, сверху выложить апельсиновые кружки и тушить все до готовности под приоткрытой крышкой, чтобы выходил пар.

просто запечь

купить суточного цыплёнка.... кормить.... ну и так далее....

Курица с грибами на картофельной подушке: возьми форму для запекания, выкладываешь на всю площадь фольгу, дальше нарезанный кружочками картофель по всей фольге, соль, перец, масло сливочное маленькими кусочками. отдельно в миске смешай кусочки курицы, грибы, чеснок, зелень, сметану, соль, перец, лук. все перемешай и выложи на картошку, потом закрой фольгой и в духовку)))

Рецепт проще некуда: вымыть куренка, обсушить. На противень насыпать 1 кг крупной соли, сверху положить куренка (его солить не надо). Отправить в духовку на 40 минут-1 час в зависимости от размера куренка. Какая там химия виновата, не знаю, но как правило получается все очень вкусно (и даже не пересолено).

Очень вкусная курица в шампанском! Приятного аппетита. http://moontoheels.ru/kurica-v-shampanskom.html/

Блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика
здесь:
interdoka.ru/kulinaria/1982/11_bluda_ptica/index.html