Дать определение, описать возможности и особенности данной техники приготовления винегрета По технологии.

Существует множество рецептов приготовления винегрета
В разделе "Винегреты" 95 рецептов + фото рецепты
Винегрет овощной
Винегрет со сметаной
Винегрет из фруктов и овощей
Винегрет овощной с морской капустой
Винегрет со свежей капустой
Винегрет овощной с цветной капустой
Винегрет из консервированного перца с картофелем
Винегрет овощной с кукурузой
Винегрет из грибов
Винегрет из шампиньонов
Винегрет с цикорием
Винегрет с фасолью и грибами
Винегрет с мясом
Винегрет с мясными продуктами
Винегрет с брокколи
Винегрет с сельдью
Винегрет с кальмарами
Винегрет с шампиньонами
Винегрет с морской капустой и грибами
Винегрет с мидиями и грибами
Салат-коктейль с шампиньонами и орехами
Винегрет с грибами и путассу
Винегрет горячий
Винегрет по-французски
Винегрет из овощей, яблок и зелени
Винегрет из картофеля и селёдки
Винегрет горячий по псковски-печерски
Винегрет мясной сборный
Винегрет по-румынски
Винегрет из рыбы с грибами
Винегрет с рыбой и помидорами
Винегрет с килькой, хамсой, тюлькой, салакой солеными
Винегрет со свежей сельдью или сардинами и майонезом
Винегрет со свежей сельдью и маринованным луком
Винегрет из картофеля с сельдью (горячий)
Винегрет из картофеля с сельдью (холодный)
Винегрет с осетриной
Винегрет из морепродуктов
Винегрет овощной с зеленью камнеломки
Винегрет из овощей с зеленью
Винегрет с соевыми бобами и грибами
Винегрет со скумбрией
Винегрет с сушеными снетками или сельдью
Винегрет с мидиями
Винегрет с бобами
Винегрет из батата с лимоном
Винегрет с морской и квашенной капустой
Винегрет с морской капустой
Винегрет из зелени с малиной
Винегрет мясной с брусникой, вишней или клюквой
Винегрет с репой
Винегрет со щавелем
Винегрет с опятами
Винегрет с айвой
Винегрет с мойвой пряного посола
Винегрет с телятиной и сельдью
Винегрет с сыром
Винегрет с копченой сельдью
Винегрет с французской заправкой
Винегрет росолли
Винегрет с сельдереем
Винегрет с фасолью и гранатом
Винегрет с грецкими орехами
Винегрет с консервированной горбушей
Винегрет с зеленым горошком
Винегрет с маринованной капустой
Винегрет из трески
Винегрет по-корейски (I)
Винегрет по-корейски (II)
Винегрет с говядиной
Винегрет мясной с языком
Винегрет с ветчиной
Винегрет с отварной путассу
Винегрет со шпротами
Винегрет со щавелем и свежим огурцом
Винегрет с хамсой
Винегрет из запеченных овощей с мёдом
Винегрет с горчичной заправкой
Винегрет с помидорами
Винегрет с мясным ассорти
Винегрет с телятиной и дичью
Горячий немецкий винегрет
Винегрет из ревеня
Винегрет с тушенкой
Винегрет с консервированными кальмарами
Винегрет с креветками
Ленивый винегрет с репчатым луком
Винегрет с крабовым мясом
Винегрет с каперсами и запеченной свеклой
Винегрет с груздями и белыми грибами
Винегрет с апельсинами и мягким козьим сыром
Винегрет с говяжьей печенкой
Винегрет с маринованным луком и сардинами
Винегрет с виноградом и орехами
Винегрет с манго и черносливом
Посмотрите тут:
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/vinegret/

в основные ингридиенты добавляю фасоль и квашенную капусту.