В гостях понравился салат с необычными вкусовыми сочетаниями солёного (селёдка) и сладкого (яблоко). А вот, что ещё там было

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ, ЯБЛОК, ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ И СМЕТАНЫ ПО-ЭЛЬЗАССКИ
Компоненты: банка (450 г) маринованной сельди или сельди в винном соусе 1 яблоко без кожуры, нарезанное мелкими кубиками, 1/4 стакана маринованных огурцов, нарезанных мелкими кубиками, 2 измельченные головки лука-шалота или 1/3 стакана нарубленного красного лука, 1/4 стакана нарубленных грецких орехов, 1/4 или 1/2 стакана сметаны (или по вкусу) 1 ст. л. процеженного лимонного сока, 1 ч. л. горчицы, 2 ст. л. нарубленной свежей петрушки.

Приготовление: Вынуть кусочки сельди из банки. Маринад не выливать. Нарезать сельдь на мелкие куски. Перемешать в миске сельдь, яблоки, маринованные огурцы, шалот и грецкие орехи. В маленькой миске перемешать сметану с лимонным соком и горчицей. Добавить в салат и тщательно перемешать. По желанию в салат можно влить немного маринада или добавить еще сметаны. Посыпать нарубленной петрушкой.
===
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С ЯБЛОКАМИ
Компоненты: 2 сельди, 2-3 огурца, 2-3 яблока, 2 вареных яйца, 1-2 головки репчатого лука, 1 стакан молока, 150 г майонеза, перец, сахар, лимон, зелень укропа или петрушки, соль.

Приготовление: Сельдь вымочить, очистить и подержать в молоке 2-3 часа, затем пропустить ее через мясорубку. Огурцы и яблоки мелко нарезать, перемешать с сельдью, добавить рубленые лук и яйца, перец, сахар, лимонный сок, соль, майонез. Украсить зеленью.
===
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С ЯБЛОКАМИ И СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ
Компоненты: Сельдь соленая, яблоки, огурцы соленые по 300 г, лук репчатый 100 г, яйца 3 шт. , майонез 2/3 стакана, сахар, кислота лимонная или сок лимонный, соль, перец по вкусу.

Приготовление: Филе сельди мелко порубить или пропустить через мясорубку. Огурцы и яблоки мелко нарезать, перемешать с сельдью, рублеными вареными яйцами и луком. . Добавить соль, перец, сахар, лимонный сок и заправить майонезом.
===
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ, ГРИБОВ И ЯБЛОК
Компоненты: 2 сельди, 2-3 огурца, 150 г грибов, 2-3 яблока, 2 вареных яйца, 1-2 головки репчатого лука, 1 стакан молока, 150 г майонеза, перец, сахар, лимон, зелень укропа или петрушки, соль.

Приготовление: Сельдь вымочить, очистить и подержать в молоке 2-3 часа, затем пропустить ее через мясорубку. Грибы отварить. Огурцы и яблоки мелко нарезать, перемешать с сельдью, добавить рубленые лук, грибы и яйца, перец, сахар, лимонный сок, соль, майонез. Украсить зеленью.
===
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С ЛУКОМ И ЯБЛОКАМИ
Компоненты: 200 г сельди, 1 головка репчатого лука, 1 яблоко, 25 г сметаны, уксус, зелень петрушки, сахар, соль.

Приготовление: Вымоченную сельдь разделать на филе. Каждый кусочек разрезать на 3-4 части и уложить в салатницу или на селедочницу. Затем натереть яблоки на крупной терке, добавить мелко нарезанный лук, смешать со сметаной, заправить солью, уксусом, сахаром. Уложенную сельдь залить полученным соусом, сверху посыпать мелко рубленной зеленью петрушки.
===
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С ЯБЛОКАМИ
Компоненты: 2 сельди, 2-3 огурца, 2-3 яблока, 2 вареных яйца, 1-2 головки репчатого лука, 1 стакан молока, 150 г майонеза, перец, сахар, лимон, зелень укропа или петрушки, соль.

Приготовление: Сельдь вымочить, очистить и подержать в молоке 2-3 часа, затем пропустить ее через мясорубку. Огурцы и яблоки мелко нарезать, перемешать с сельдью, добавить рубленые лук и яйца, перец, сахар, лимонный сок, соль, майонез. Украсить зеленью.

Салат из селедки с яблоками

.

Ингредиенты:

1. Селедка слабосоленая филе 200 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Яблоко 2 шт.
4. Корень сельдерея 1 шт.
5. Масло растительное 3 ст. л.
6. Зелень укропа или петрушки
7. Уксус 1 ст. л.
8. Сахар 1/3 ч. л.

Приготовление:

1. Филе сельди нарежьте кусочками, толщиной около 5 мм.
2. Яблоко очистите, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.
3. Корень сельдерея очистите и нарежьте мелкими кубиками.
4. Лук репчатый очистите, нарежьте мелкими кубиками, переложите в миску, добавьте укус, сахар, залейте кипятком и дайте промариноваться около 20 минут. Затем слейте жидкость и выложите лук к основным ингредиентам.
5. Зелень измельчите.
6. Соедините все ингредиенты и заправьте салат растительным маслом.

Сочетание селедка - яблоко по моему супер!
У меня и в салате под шубой есть и яблоко, и селедка. Некоторые яблоко не добавляют, но с ним свежее!

Кислое (лимон) и горькое (перец) ! =))))

Салат "Селедочная нежность"
яйцо отвареное, картошка, лук (лучше зеленый), селедка, яблоко
Все нарезать мелко, заправить майонезом.
Вкуснятина!