Что бы приготовить из соленой селедки?

"Лакомый кусочек"

400г. филе слабосоленой сельди
1 яблоко
50г консервированной кукурузы
50г консервированного горошка
1луковица
1 ч. л. сахара
1 ч. л. сушеного орегано
2 ст. л. 9-процентного уксуса
2 ст. л. растительного масла
черный молотый перец по вкусу

Филе сельди нарезать кубиками. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины и мелко порезать. Открыть баночки кукурузы и зеленого горошка, слить жидкость и взять столовой ложкой нужное количество горошка и кукурузы. Лук очистить и мелко порубить, залить уксусом на 15 минут. Уксус слить, смешать мелко порубленный лук, порезанное на кусочки яблоко, консервированные горошек и кукурузу, кусочки сельди, добавить черный молотый перец, сахар, орегано, заправить салат растительным маслом.

Салат с макаронами и сельдью

Свеклу отварить и нарезать кубиками.
Отварить макароны, промыть и остудить. Селедку разделать на филе и порезать на тонкие ломтики. Небольшую луковицу порезать на колечки и сбрызнуть уксусом. Все соединить. Смешать майонез с вином и бренди, залить им салат.

Форшмак от Леонида Ярмольника ( был в передаче "СМАК" еще с Макаревичем)
3 селедки
4 яйца
1 большая луковица
2 яблока
200г сливочного масла

Почистить сельдь. Сварить вкрутую и почистить яйца. Лук почистить и порезать на части.
Снять с яблок кожуру, затем разрезать на части, вырезав сердцевинку. Далее яйца, яблоки, лук, селедку пропустить через мясорубку, в смесь добавить сливочное масло и размешать с помощью миксера. Вкусно употреблять с черным хлебом или на чипсах.
А ещё с форшмаком можно сделать запеканку:
слой картофельного пюре, слой форшмака, опять пюре и сверху натертый сыр.
Попробуйте, очень вкусно!

Закуска "Эдем"

Яблокo — 2-3 шт
Яйцо (вареное) — 2 шт
Плавленный сыр — 40 г
Сыр (твердый) — 2 ломт.
Сельдь малосольная — 1/2 шт
Лук репчатый (мелко порезанный) — 1/4 шт
Майонез — 3-4 ст. л.

Яблоки моем, вырезаем сердцевину так, чтобы получилась чашечка из яблока обязательно с донышком.
Сердцевину яблок без косточек, режем мелко.
Мелко режим сельдь
Также режем яйца.
К яблокам добавляем сельдь, лук, яйца, заправляем все майонезом.
Начиняем яблоки, плотно утромбовывая.
Сверху кладем по чайной ложечке плавленного сыра.
И по ломтику твердого сыра.
Ставим в заранее разогретую духовку и запекаем 30-40 мин на небольшом огне. Подаем остывшими.

Селедка на свекле:
НА БЛЮДО ВЫЛОЖИТЬ ЛИСТЬЯ САЛАТА, КРУЖОЧКИ (ОТВАРНОЙ) СВЕКЛЫ, СЕЛЬДЬ РАЗДЕЛАТЬ НАРЕЗАТЬ КУСОЧКАМИ, ВЫЛОЖИТЬ НА СВЕКЛУ, СВЕРХУ УКРАСИТЬ КОЛЬЦАМИ САЛАТНОГО ЛУКА. ВСЁ ПОЛИТЬ АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСА: СОК ОДНОГО АПЕЛЬСИНА СМЕШАТЬ СО СТОЛОВОЙ ЛОЖКОЙ ОЛИВКОВОГО МАСЛА.

Бутербродный торт с сельдью:

Хлеб ржаной 1 буханка
Сельдь соленая 1 кг
Масло сливочное 250 г
Яйца вареные 4 шт.
Лук зеленый 500 г
Помидоры или огурцы, зелень для оформления.

Сельдь разделывают на филе и мелко рубят ножом. Часть филе оставляют для оформления. К сельди добавляют размягченное масло, перец и взбивают. Для остроты можно добавить горчицу. Лук очищают и мелко нарезают.
С хлеба срезают корки, придавая ему форму круглой заготовки, разрезают по горизонтали на три пласта, смазывают их селедочной массой и укладывают друг на друга. Этой же массой смазывают верхний пласт и края. Мелко нарезанным луком присыпают боковую поверхность и разрезают торт на порции.
Каждую порцию оформляют ломтиками вареного яйца, сельди, помидоров или огурцов таким образом, чтобы оформление складывалось в единую композицию.

РОЛЬМОПС ПО-УКРАИНСКИ

4 селёдочные спинки, 100гр чернослива, 100гр грецких орехов 100гр сливочного масла, 2 столовые ложки майонеза.

Чернослив, орехи и масло перекрутить через мясорубку и перемешать Взять
селёдочную спинку и намазать тонким слоем начинки, затем свернуть
рулетом от широкого конца к тузкому и заколоть зубочисткой Поставить в
холодильник на 4 часа и перед подачей порезать кольцами, украсить как
подскажет фантазия.

Не буду оригинальным. Лучшая закуска - уэльская.

Пудинг английский из селедки

Сельдь вымачивать 12 часов в чае или молоке. Очистить от костей. Крупно нарубить с размоченной в сливках мякотью белого хлеба. Завязать в смазанное маслом полотно, варить 1 час. Посолить, поперчить. Выложить в виде селедки, украсив зеленью. Подавать на закуску.

1 соленая селедка, 100 г хлеба, 100 г сливок 33%

Закусочный салат "Селедка в дубленке". 1 селедка, 4 яйца, 2 луковицы, 3 морковки, 0,5 стакана ядер грецких орехов, 150 -170 г майонеза, раст. масло для жарки, зелень петрушки, свежий огурец для украшения. Селедку очистить, отделить филе от костей и нарезать маленькими кусочками. Ядра грецких орехов мелко нарезать ножом или измельчить толкушкой. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками, спассеровать в небольшом количестве растительного масла. Морковь хорошо вымыть, отварить, когда остынет, очистить, натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кубиками. Салат выкладывать слоями на блюдо в такой последовательности : селедка - орехи - яйцо - лук - морковь. Смазать майонезом только верх салата, украсить измельченной зеленью, огурцом и кружочками вареной моркови. Приятного аппетита!

"мазюкалку" для бутербродов. мелко порубите сельдь, кислое зелёное яблоко, сладкий красный лук. перемешайте, добавьте чуть-чуть масла растительного и буквально каплю уксуса. ржаной хлеб смажьте слив. маслом, сверху намажьте селёдочную массу. вкусно! можете этой же мазюколкой начинить тарталетки. приятного аппа!

Слабительное

Сельдь под шубой - классика!

режем селедку среднюю, яйцо вареное, банка горошка, немного мелко нашинкованного лука. заправляем майонезом. очень вкусно

Рольмопс.

я люблю селедку под шубой!
все укладываю слоями, селедку режу кубиками, овощи тру на крупной терке!

итак... слой сельди+лук репчатый+кратофель отварной - смазать это дело майонезом... далее слой варен. моркови (по желанию) +варен. яйца+опять сельдь+картофель+варен. свекла - хорошо смазать майонезом, не жалея, сверху можно украсить зеленью или еще чем, на что фантазия позволяет.

если неохото заморачиваться, сделайте ленивую шубу... все ингредиенты порежте, перемешайте, будет вкусный салат без слоев.

Наипростейший сельский салат: вареная кортошка, мелко порезанный лучечек или можно полукольцами (на любителя) и селедочка, все заливается подсолнечным маслом. Вкусно и не мудрено

рыбу под шубой... мммммммм)))

что-то типа салата холостяка - порезать с помидорами и потерепть туда сыр. с маслом естественно