Как приготовить икру из селедки?

СЕЛЕДОЧНАЯ ИКРА
400 г сельди, 100 г плавленого сыра, 100 г сливочного масла, 2-3 ст. ложки зеленого горошка, зелень петрушки.
Филе сельди пропустить через мясорубку вместе с плавленым сыром и твердым сливочным маслом. Все это хорошо перемешать и поставить в холодильник, чтобы масса застыла.
Выложить на селедочницу, придать продолговатую форму и украсить зеленью петрушки, зеленым горошком, розочками из сливочного масла.

ФОРШМАК
Филе 2-х сельдей, 0,5 батона без корки, 3 вареных яйца, 1 яблоко, 2 луковицы, 1ч. ложечка готвой горчицы, 4ст. ложки растительного масла, 1ст. ложка сахара, 1ч. ложечка молотого черного перца, 1ст. ложка уксуса.
Все измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, перемешать. Пробовать по вкусу, может вам чего-то не будет хватать.
Подается на бутербродах со сливочным маслом

500 грамм селедки, 500 грамм вареной моркови, 500 грамм лука - все мелко-мелко порубить или пропустить через мясорубку. Положить красный и черный перец и лавровый лист. Все выложить в толстую кастрюлю, добавить 200 грамм растительного масла и немного потушить.
Подавать в холодном виде.

Мой любимый, как говорят друзья : "красная икра и по вкусу и немного по цвету"
1 плавленый сырок пожирнее, типа "Дружба"
1 селедка без костей
0,5 луковицы
1 вареная морковка (все пропустить через мясорубку) + 150гр размягченного (не растопленного) сливочного масла, перемешать и на холод на часок. приятного аппетита!

выковырить ей глазки

Прокрутить через мясорубку.

Я готовлю по такому же рецепту, как и Ирина Веденеева. А расчитываю соотношение продуктов проще: на филе одной селедки беру 2 плавленных сырка и 200-грамовую пачку сливочного масла. Храню вхолодильнике. Едим, намазывая на поджаренный тост черного хлеба.

на шарики маленькие порезать

одна сельдь на мясорубку
1 плавленный сырок и 50грамм сливочного замороженого масла (ищи настоящее) -натереть на мелкую терку
50-70 мл томатного сока
все хорошо перемешать масса быдет розоватого цвета намажь на хлеб и все будут лопать никто не догодается что это селедка.