Как приготовить "фаршмак" из селедки?

Нет ничего проще. Прокручиваешь через мясорубку пару селедок (филе) . Пачку сливочного масла разминаешь до состояния густой сметаны, перемешиваешь с фаршем. Добавляешь в смесь мелко порезанный лук (лучше зеленый, но можно и репчатый) , порезанные вареные яйца, можно немного перца. Смесь в холодильник на ночь.

Утром к завтраку мажешь на мягкий белый хлеб.

Прешься.

Спасибо, что напомнили!
Давно не делал, на недельке сварганю. :)

1 сельдь+2 вареных яйца+1 луковица+масло сливочное 200гр+кислое яблоко. прокрутить через мясорубку. вкусный форшмак готов!

400г сельди, сливочное масло, 400г яблок, 4 вареных яйца, 100г белого хлеба, 100г репчатого лука, 50г зеленого лука
Филе сельди замочить в холодной воде в течении одного-двух часов, затем измельчить в блендере. добавить размоченный хлеб, вареные яйца, лук, яблоки, все измельчить добавить сливочное масло. перемешать. готово
для получения меньшего объема можно взять в 2 разма меньше. вместо блендера также можно использовать мясорубку.

Форшмак
Селёдочное филе замочить на 1 час в молоке (если селёдка слишком солёная) . Хлеб размочить в молоке, отжать. Лук очистить, мелко порубить. Селёдку обсушить бумажными полотенцами, нарезать мелкими кубиками размером с гречку (или пропустить через мясорубку, или протереть через сито) . Яичный желток натереть на мелкой тёрке (часть отложить) , поперчить, влить оставшийся лимонный сок, растереть. Яблоко очистить, натереть на тёрке, влить лимонный сок (2 ст. л.) , перемешать (чтобы не окислилось и не потемнело) , порубить ножом ещё мельче. Лук и яблоко добавить к селёдке, положить всё остальное, размять вилкой (или пропусть через мясорубку) , выложить на тарелку в форме рыбы, посыпать натёрным желтком, зелёным луком. Подавать с хлебом, варёным картофелем.
4 филе сельди пряного посола; 1-2 кислых яблока (антоновка) ; 1-2 луковицы; 3 варёных яйца; пару ломтей белого хлеба; 1 ст. молока; 80 г сливочного масла; 4-5 ст. л. лимонного сока (или винного уксуса) ; соль, чёрный перец

600 гр. селедка-филе (слабого посола)
5 яиц (сваренных в крутую)
150 гр. масла (сливочного)
1 зелёное яблоко (очищенное)
1 реп. лук
зел. лук
соль, перец (чёрный)
1,5 ст. л. уксуса (у меня винный)
все ингридиенты кроме зелёного лука, смешать (перемолоть) в блендере ( миксере, комбайне, мясорубке) , после добавить зелёный лук, перемешать вручную (имею виду ложкой, нам нравится что бы зел. лук был целенький) . вот и всё! Прошу к столу!)))))

фаршмак - это вещь! нужна селедка, масло и яблоки, а пропорции не помню

сходить в специализированный магазин и купить грамм этак 200