Какой рецепт салата Цезарь самый вкусный?

Они все вкусные)) Но конечно канонический - самый лучший.

с самодельным майонезом

Классический рецепт салата «Цезарь» с креветками
Цезарь с креветками – один из вариантов популярного во всем мире салата. И хотя самый первый салат цезарь не содержал продуктов животного происхождения, со временем в него стали добавлять яйца, курицу, индейку, креветки, семгу, тунца, бекон, ветчину.
Рецепт салата цезарь с креветками – второй по востребованности после цезаря с курицей. Легкий, но сытный, нежный и пикантный, ароматный и хрустящий классический салат цезарь с креветками добавит утонченности любому столу – и праздничному, и повседневному.
Самая вкусная заправка для цезаря с креветками (да и вообще для любого цезаря) получится, если оливковое масло настаивать на чесноке дней пять.
Если у вас нет на это времени, то подержите его хотя бы несколько часов. А если полный цейтнот, придется просто обжарить чеснок в масле и потом его извлечь и выбросить. Тарелку под салат цезарь тоже рекомендуется натереть чесноком.

Не забывайте, что хрусткость листьям салата обеспечивает влага. Подержите салат в очень холодной воде около часа, а затем обсушите. Если вы не смогли купить салат, замените его пекинской капустой.
Креветки обжариваются в самом конце приготовления, чтобы в тарелке были еще теплыми.
Ингредиенты классического салата цезарь с креветками соединяются в тарелке перед подачей. Впрок цезарь не готовят.
ИНГРЕДИЕНТЫ
креветки, 400 г
салат, 300 г
белый хлеб, 200 г
пармезан, 50 г
черри, 3-4 шт.
яйцо, 2 шт.
чеснок, 2-3 зубчика
оливковое масло, 150 мл
лимонный сок, 3-4 ст. л
вустерширский соус, 1,5 ч. л. (если есть)
горчица, 1 ч. л.
сахар, 1 ч. л.

уксус, 1 ч. л. (бальзамический)
соль, по вкусу
черный перец, по вкусу
КАК ПРИГОТОВИТЬ КЛАССИЧЕСКИЙ ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ
С белого батона срезаем корочку, режем хлеб кубиками со стороной 1-2 см и обжариваем его на оливковом масле с чесноком до зарумянивания, периодически перемешивая. Перекладываем сухарики на противень и подсушиваем их духовке 5-10 минут на среднем огне (около 180 градусов). По желанию посыпаем сухарики итальянскими травами.
Креветки можно отварить в подсоленной воде с лавровым листом, но есть вариант вкуснее. С сырых креветок снимаем панцирь, удаляем кишку и полчаса выдерживаем в смеси из столовой ложки лимонного сока, 2 столовых ложек оливкового масла, щепотки соли.
Если вам довелось раздобыть вустерский соус, добавьте в маринад и его – около половины чайной ложки. Можно добавить соевый соус вместо вустерского.
Обжариваем маринованные креветки на оливковом масле по минуте с каждой стороны.
Для заправки варим яйца всмятку – минуту в кипятке. Извлекаем желтки и взбиваем их с горчицей, 2 столовыми ложками лимонного сока, бальзамическим уксусом, 4 столовыми ложками оливкового масла с чесноком, солью, сахаром и щепоткой черного перца.