Подскожите пожалуйста пару салатов с отварной говядиной и несколько салатов с сырокопченой колбасой.

С отварной говядиной есть дивный салат.
В салатник по секторам выкладывается отварная говядина, порезанная кубиками, свежий огурец, свежий помидор, зелень (петрушка, укроп) . Всё заправляется майонезом, но перемешивается перед употреблением.
От сердца отрываю.

Вспомнила очень вкусный салат (что-то типа грузинского)
Называется "Алания"
Он вообще с бараниной, но думаю и с говядиной должно быть вкусно.

100-200 г мяса вареного
100-150 г зеленой стручковой фасоли
1 морковка
1 сладкий перец
2-3 зубчика чеснока (если любите острее, можно больше)
2 вареных яйца
грецкий орех толченый (по желанию. можно без него)

~30 г томатного сацебели
~40 г майонеза
хмели-сунели, кинза, базилик, листья салата, зерна граната

Мясо и яйца - варим
Морковь и перец режем соломкой мелкой и вместе с фасолью слегка обжариваем на сковороде (до мягкости, буквально чуть-чуть) , остужаем.
Соединяем овощи с нарезанным мясом и яйцами, добавляем выдавленный через пресс (или мелко порезанный) чеснок, грецкий орех измельченный, зелень. Заправляем смесью сацебели+майонез, добвляем специи.

Готовый салат выкладываем на листья салата, украшаем сверху листочками базилика (рейхана) , посыпаем зернами граната (если не любите -можно не добавлять) .

Он ОЧЕНЬ вкусный. . ням. Особенно, если дать настояться и пропитаться

===

300 гр. отварного мяса (желательно говядина)
1 банка красной фасоли в собственном соку
2 шт. небольших моркови
3 шт. луковицы (среднего размера)
150 гр. майонеза
100 гр. подсолнечного масла.

Мясо порезать небольшими кубиками и смешать с фасолью (без жидкости, естественно) . 2 мелко нарезанные луковицы (я режу тонкими полукольцами) и нашинкованную (на крупной терке) морковь смешать и слегка пережарить на подсолнечном масле до такой степени, чтобы лук приобрел окрас моркови, а морковь перестала хрустеть. Дайте немного стечь маслу, в котором жарились лук и морковь, или кладите меньше майонеза. Затем все перемешать в общей салатнице. После этого взять оставшуюся луковицу (я беру маленькую красную луковицу) нарезать тоненькими полукольцами и замочить в уксусном растворе, немного разбавленном водой, когда лук приобретет кислый вкус его нужно переложить в общую салатницу, затем все заправить майонезом. (можно и не извращаться с последней операцией, маринованый лук придает салату чуть кисловатый вкус - на любителя, и без него очень вкусно, а уж когда немного настоится - мням).

Так у нас Пост-только рыба!

Капуста, сырокопчёная колбаса, майонез, чеснок по вкусу :)

Или капуста, зелёный горошек, колбаса, майонез ...тоже вкусно :)

Салат из фасоли с колбасой

Для рецепта Вам потребуются:
- фасоль красная - 1-2 горсти, яйца - 2 шт. , лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- колбаса копченая - 10-12 кружочков
- чеснок - 2 - 3 зубчика.

Фасоль отварить до готовности. Сырые яйца размешать, подсолить, из этой смеси поджарить 2 тонких блина, нарезать их узкими полосками. Лук нарезать, морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь пережарить на сковородке с маслом. Колбасу нарезать полосками, поджарить вместе с мелко нарезанным чесноком.

Перемешать: фасоль, морковку с луком, колбасу с чесноком, нарезанные яичные "блины". Посолить и поперчить по вкусу. Для лучшего вкуса дать настояться в холодильнике часов 5.

Салат «Охотничий» с чипсами

Для рецепта Вам потребуются:
- колбаса (Охотничья) - 300г
- помидор - 3 шт.
- чипсы - 2-3 пачки.

Колбасу нарезать мелкими кружками, помидоры — крупненькими кубиками, добавить чипсы. Заправить майонезом перед подачей на стол. Можно не солить или солить по вкусу

Мясной салат с майонезом

Для рецепта Вам потребуются:
- мясо (отварное, жареное или тушеное) - 250г
- майонез - 250г
- картофель - 2 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- огурец (соленый) - 2 шт.
- зеленый салат - 5 шт.
- яйцо - 1 шт.
- сладкий перец (красный маринованный) - 1 стручок
- черный перец (молотый) , соль - по вкусу.

Мясо нарезать тонкими маленькими ломтиками. Картофель, предварительно отваренный и очищенный от кожицы, лук, соленые огурчики и половину салатных листьев мелко нарезать, смешать с майонезом и мясом и тщательно перемешать. Салат заправить молотым черным перцем и солью. Украсить стручком красного перца, остальными листьями зеленого салата и сваренным вкрутую и натертым на терке яйцом.

Салат из грейпфрута и говядины

Для рецепта Вам потребуются:
- говядина (вареная) - 400г
- грейпфрут - 2 шт.
- стручковая фасоль (консервированная или мороженая) - 400г
- лук репчатый - 1 шт.
- салат - 1 шт.

для приправы:

- растительное масло - 4 ст. л.
- винный или яблочный уксус - 2 ст. л.
- сахар - 1 щепотка
- соль, перец.

Нарезать говядину небольшими кубиками, очистить грейпфруты и разделить на дольки. Положить в глубокую миску и добавить нарезанный кружочками лук и отцеженную фасоль, нарезанную на кусочки длиной 2—3 см. Приготовить приправу из всех перечисленных продуктов, залить салат и слегка встряхнуть его.

Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Выложить в глубокую салатницу промытые и просушенные салатные листьям. Сверху положить охлажденный салат и немножко посыпать свежемолотым перцем.