Простите, еще вопрос, нужно ли в Оливье добавлять репчатый лук? Никогда этого не делала.

Повторюсь
То что сейчас называют оливье, на самом деле не салат, а семейство салатов, объединенное одним принципом приготовления.
Так что всё в ваших руках, хотите добавляйте, не хотите не кладите.
Хотите сразу нарезанным, будет острее и пикантнее. Хотите удалите с него горечь и резкость любым способом, останется только вкус.
В любом случае не испортите салат. Ну разве только для тех, кто категорически неприемлет лук.

как-то обратила внимание, что с ним салат быстрей киснет, поэтому -НЕТ

всегда добавляем

Уже тошнит от вопросов об оливье

я не добавляю категорически. в шубу- да, ошпаренный

Можно, он так острее получается. Только нарезать меленько.

Очень тонко нарезанный.

Мы не добавляем. Только сверху иногда посыпаем зелёным луком

Самую малость мелко нарезанного. Ещё хорошо добавить 1свежий огурец. Только не ставьте салат в холодильник, теряется вкус.

Я добавляю только зеленый, с репчатым не люблю, слишком сильный вкус, забивает все

Весь рецепт в моём ответе в вашем предыдущем вопросе. )))

репку не добавляю, только зеленый

Всегда добавляю. Сладкий репчатый или белую часть от зелёного

Обязательный ингредиент. Такой же - как яйцо или горошек.
Только - покупайте лучше белый узбекский - он немного сладковатый, лучше пойдет.

да

только зеленый для красоты добавляю

Я добавляю

в классическом нет а так можно добавить кто не против

Да, я всегда добавляю

лук лучше подержать минут 20 в холодной водичке с уксусом. и старайтесь резать его ооочень тонко и мелко и не много. он и так даст вкус.

маленькую головку мариную

я добавляю, немного, коротко обдаю кипятком.

Я всегда добавляю от зелёного лука часть белую, так вкуснее.

Добавляю зелёный

Сколько себя помню, всегда оливье готовили с луком. Без лука оливье не оливье. Это наверное единственный ингридиент, который остался от классического рецепта.

Только если ошпаренный кипятком

немного, а то будет пресный, без искорки !

Использую красный лук. Если его нет, то замачиваю мелко нарезанный лук в лимонном соке