Подскажите вкусные салаты из свеклы

Свеклу запечь в фольге в духовке (так она слаже и ароматнее), потереть, добавить немного чеснока давленого, майонез, немного мелконарезанных грецких орехов и соленых огурчиков.
Супер - как гарнир к мясу или просто салат.

ВАреная свекла +чеснок +майонез, Вар свекла +яблоки +майонез

Отварная свекла на терке, чернослив, сметана, соль.

1) под шубой
2) свекла на терке с чесноком и майонезом и грецким орехом

Мне очень нравится свекла по-корейски http://www.povarenok.ru/recipes/show/91848/ (я обязательно добавляю кунжут, обжаренный на сухой сковороде)

Либо же делаю "ленивую шубу": вареную свеклу и яйца на терку, филе селедки - кубиком, зеленый лук - по вкусу. Все перемешиваю и заправляю майонезом. По вкусу очень похоже на селедку под шубой, но готовится быстрее и проще. А засчет отсутствия картошки - салат легче. Если вы блюдете фигуру - советую майонез заменить сметаной + немного горчицы. Даже нежнее получается)
Для свежести и пикантности я сюда иногда добавляю натертую редиску.

Как вариант- салат Любовница. Рецепт есть в Яндексе. Их там несколько видов той Любовницы с разными ингридиентами. Я люблю классический рецепт.

<<Пиковая Дама>>✔ 1 свекла
✔ 1 соленый огурец
✔ 2 зубчика чеснока
✔ 35 гр грецких орехов
✔ 1 яблоко
✔ 80 гр майонеза
✔ 35 гр чернослива
Приготовление:
1. Свеклу очистить и натереть на крупной терке.
2. Чернослив залить горячей водой и оставить для набухания, а затем вынуть из воды, обсушить, удалить косточки и нашинковать соломкой.
3. Соленые огурцы мелко нарезать.
4. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки, мелко нашинковать, а затем растереть в кашицу.
5. Яблоко очистить от кожицы и семян и натереть на крупной терке.
6. Ядра грецких орехов слегка подрумянить в духовке и натереть на терке или потолочь.
7. Соединить свеклу, орехи, яблоки, чернослив, огурцы и чеснок.
8. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом. Верх салата посыпать дроблеными орехами. _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Или-же по корейски: Берете-сырую свеклу- 3 шт
головка лука 1 шт
чеснок 3 зубка
семена кинзы 1 ч ложка
красный молотый перец пол чайной ложки
уксус 1 – 0,5 столовые ложки

Сырую свеклу натереть на тёрке, немножко посолить и добавить уксус. Оставить мариноваться на 2 – 3 часа. после чего появившееся сок слить. Лук поджарить на растительном масле до тёмно-золотистого цвета и вытащить со сковороды ( он нам больше не нужен). Нужно полить этим маслом, ещё тёплым, нашу маринованную свеклу и сразу же добавить измельчённый чеснок (лучше пропущенный через пресс), красный перец и перемолотые семена кинзы. Можно добавить совсем капельку сахара для более яркого вкуса.

Винегрет.

Отварная свёкла, чернослив, грецкий орех, сыр, чеснок и майонез. Очень вкусный салат! Две средних свёклины, сыр-чернослив-грецкий орех - по 100 гр. Чеснок 3 зубчика. Майонез по вкусу.

Берется стакан тертой ОБЯЗАТЕЛЬНО сырой свеклы. Сок из нее отжимается, но не выбрасывается. Квашеная капуста режется мелко и тоже отжимается, сок - аналогично. Готовой капусты тоже должен быть стакан. теперь измельчаем 1 - 3 зубчика чеснока (по вкусу). Все три продукта смешиваются. Пробуем. Если салат на ваш вкус оказался сухим, добавляете некоторое количество (тоже по вкусу) смешанного капустно-свекольного сока. Заправка - растительное масло или майонез (по вкусу). Я не очень люблю свеклу, но этот салат ем с удовольствием, с майонезом.

Варёная свекла кубиками + отварная стручковая фасоль, перемешать, полить маслом и посыпать кунжутом.
Ела в кафе, очень вкусно!

Венегрет

В моей семье любят свеклу и морковку, натертую крупно тушеную с луком и помидорами. И даже делаю в зиму, как икру

Недавно делала по рецепту из инета: Свекла запеченная (я отваривала) на терке, крутые яйца порезанные, тертый сыр и немного давленого чеснока+ майонез. Ничего так на вкус было.

на работе я натирал сырую свёклу в мелкую тёрку, заправлял майонезом и всё. После слов - "много не ешьте, стоячка замучит" после обеда чашка оставалась всегда пустой

отварную свеклу натереть на крупной терке, соленый или маринованый огурец мелко порезать, горошек, майонез. хорошо идет вприкуску с котлетами)))

Венегред и под шубой

есть самый простой салат из свеклы, я его часто готовлю и еще нравится очень. просто отваренная свекла натирается добавляю туда чеснок, грецкий орехи, майонез, соль и перец, и все)) вкусно и просто

Сельдь под шубой!

Свекла вареная тертая, чеснок, чернослив, грецкий орех