Ваши рецепты салат с курицей и сыром, но без ананаса ?

Отварить куриное филе, мелко нарезать. Яйца почистить и мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке.
В миске смешать куриное филе, яйца, лук и натертый сыр. Перемешать, посолить и приправить по вкусу. Заправить салат майонезом.

Можно яблоко порезать

Могу без курицы любой салат сделать. С сырной заправкой вместо майонеза - мягкий сыр типа сиртаки и немного оливкового масла

1.Салат "ЁЖИК"
● 1 куриная грудка,
● 1 б. зеленого горошка,
● 5 яиц,
● 150 г сыра,
● 0,5 б. маслин,
● 2 зубчика чеснока,
● 150 г майонеза.
Куриную грудку варим заранее, охлаждаем и держим некоторое время в холодильнике. После этого курица легко нарезается небольшими кусочками. Смешиваем нарезанную курицу с желтками, одним зубчиком чеснока, выдавленным через пресс, зеленым горошком и заправляем майонезом. Вымытые и обсушенные листья салата кладем на блюдо, на них – салатную массу в виде туловища ежика. Натираем на терке крупно сыр и белок яиц, выдавливаем второй зубчик чеснока и эту часть салата тоже перемешиваем с майонезом. Добавляем кусочки салата в свободные промежутки, а сырно-яичной смесью обмазываем уже уложенную часть.

Так как эта масса более пластичная, чем первая, форму ежа можно придать более правдоподобно.
Остается дооформить образ ежика. Для этого нам нужны маслины, из которых мы сделаем иголочки. Маслины разрезаем на 8 частей вдоль, получатся тонкие ломтики -«иголочки», втыкаем их по всему «туловищу», оставляя свободной заостренную часть «мордочки». Мордочку тоже оформляем из кусочков маслин, делаем носик и глазки. Еще нужно пристроить, как у мультяшных или сказочных ежиков, на «спинку» яблоко или грибок. Я это сделала с помощью помидора черри и листиков петрушки. Надо сказать, симпатичный и вкусный ежичек получился. А есть еще второй вариант салата с названием "Невеста",но я беру копченую курочку к нему, и вместо обычного сыра у меня сырок "дружба": Салат «Невеста». 300г копченой курицы 4 яйца 1 плавленый сырок «Дружба» Картофель 2 шт. Лук по вкусу, лучше репчатый, можно зеленый Майонез 1.Отвариваем яйца и картофель до готовности, курицу режем мелкими кусочкам. 2.Картофель будем тереть на крупную терку, сыр – на мелкой, желтки и белки — отдельно. 3.Лук лучше использовать репчатый, предварительно замариновав его (мелко нарезать и на 10-20 минут залить смесью уксуса 1 ст. л. и горячей воды) 4.Тереть каждый слой продуктов нужно на весу над тарелкой ( или плоским блюдом), чтобы салат вышел действительно воздушным и нежным. Выкладываем салат «Невеста» слоями, делая между ними майонезную сетку. 1-й слой: курица, майонез 2-й: лук 3-й: картофель, майонез 4-й: желтки 5-й: плавленый сыр, майонез 6-й: белки. Как видишь, майонез не после каждого слоя. При желании, можно слои повторить еще раз. Дать салату пропитаться несколько часов.

К курице и сыру добавляем свежие помидоры и огурцы, перед подачей посыпаем раздавленными чипсами.

С огурцом и горошком. Без сыра.

Слоями: курица, корейская морковь, апельсин, яйца вареные и сыр. Майонеза мало надо, так как слои сочные, фактически только между яйцом и сыром. Называется "джаз"

Выкладываю на тарелку листовой салат, овощи по вкусу, кусочки отварной курицы, сыр, поливаю лимонным соком и подсолнечным маслом.

Лень писать рецепт, скажу просто, что это салат Цезарь...

Филе куриное - 1 шт. (300 г)
Помидоры черри - 6 шт.
Сыр беби-моцарелла - 5 шт.
Хлопья овсяные - 1 ст. л.
Салат айсберг - 100 г
Сыр пармезан тертый - 1 ст. л.
Карри-порошок - 2 щепотки
Соль - по вкусу
Белок яичный (по желанию) - 1 шт.
*
Для заправки:
Сок апельсиновый - 1 ст. л.
Мед - 0,5 ч. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Карри-порошок - на кончике ножа
Соль - по вкусу

1. Куриное филе обсушить и выложить в форму. По желанию можно смазать куриное филе яичным белком при помощи силиконовой кисточки. Я этого не делала.
2. Овсяные хлопья подсушить на сухой сковороде 2-3 минуты, помешивая.
В миске смешать овсяные хлопья, соль, натертый сыр пармезан и две щепотки порошка карри.
3. Посыпать мясо приготовленной смесью. Отправить куриное филе в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
4. Помидоры черри и шарики моцареллы разрезать на половинки.
5. Приготовить заправку для салата. В миску выложить мед, соль, карри и влить оливковое масло.
6. Добавить в заправку апельсиновый сок.
7.Хорошо взбить заправку для салата венчиком, чтобы она загустела и слегка побелела.
8. На блюдо выложить листья салата, предварительно порванные на небольшие кусочки. Разложить кусочки помидоров черри и моцареллы в произвольном порядке на салатные листья.
9. Готовую куриную грудку достать из духовки, дать ей остыть минут 5 и затем нарезать тонкими слайсами.
10. Разложить слайсы куриного филе на блюдо. Полить салат с курицей заправкой.

Вкуснейший салат с куриной грудкой, помидорами и моцареллой готов.
Приятного аппетита!