Какая начинка подойдет для красных помидоров, засолить? Ваши рецепты.

чеснок укроп а в маринад имбирь положите
непонятно вы их в бочке будете солить или в банках консервировать - вроде сезон консервирования уже прошёл

ДЛЯ не надо!
К... лучше... картошечка горячая. например!..

чеснок сельдерей укроп перец

Свежие грибы, пропущенные через мясорубку (как для икры). Ну или собственно сама грибная икра.

Обычно начиняют зеленые или бурые помидоры, красные, думаю, просто разлезутся.
А фаршируют чесноком, морковкой, зеленью, даже капустой.

Можно сделать так-же как и зеленые помидоры, нафаршированные чесноком, вы Рома просто по рецептуре зеленые замените красными и всё.
Заливка (на три литровые банки):
1 литр воды
1 стакан сахарного песка
1 ст. ложка с горкой соли
0,5 стакана 9% уксуса
Хрен, укроп, петрушка
Сделайте надрезы на помидоре в нескольких местах. В эти надрезы воткните тонко нарезанный чеснок. Я все помидоры разрезала пополам, а крупные на четыре части. Уложите зеленые помидоры в банки, залейте горячим рассолом. Стерилизуете 10-15 минут с момента закипания воды. Укупоренные банки переверните крышкой вниз, накройте толстым полотном (лучше одеялом) и оставьте до остывания.

Я "без ничего" солю. Кто-то в "попку" кусочек чеснока вкладывает. Дело вкуса в общем.

Помидоры по-армянски) Лук меленько притомить на масле, добавить морковь и пастернак, тоже тоооненько. Томим минут 10 и отключаем. Переложить в миску, добавить зелень любимую, посолить круто, горький перчик меленько, чеснок через чеснокодавку. Все перемешать хорошенько. Каждый помидор надрезаем не до конца, ну такую "крышечку" приподнимаем и щедро туда запихиваем начинку. Крышечку прикрываем и складываем в кастрюлю плотно. Далее 2 пути. 1) можно положить хороший гнет и ждать, пока усолятся. 2) можно залить рассолом холодным - на 1л воды 2 ст. ложки соли и тоже гнет. Если квасите 2-м способом, то саму начинку солим слабее. Оставьте на кухне и через 2 дня можете пробовать) Аналогично квашу туршу или просто баклажаны - пальчики оближешь)

Ну зачем шоколад какашкой начинять ?

Без обид... томаты живые - куета

Зеленые помидоры, или красные?
Фаршированные соленые помидоры.