Хочу посадить горбушу на НГ, дайте рецепт вкусный сухого соления

За что ее сажать ?

сделать филе, порезать на кусочки, добавить соли по вкусу, можно немного сахарку, лука, молотого перца, положить в салатницу, полить немного растительным маслом, в холодильник, на след. день готово. все отходы- шкурка, кости, плавники, хвост, голову, посолить обвалять панировочными сухарями и обжарить до хрустящей корочки на раст. масле и слопать за милую душу)

Две ложки сахара столовые и одна соли Филе смазать маслом подс и натирать и под гнет в холодильник

ложка сахара на две ложки соли. филе засыпать этой смесью на 12 часов. промыть немного и залить маслом. добавить перец горошек и лаврушку

Разделать на 2 половины. Кости и хребет вынуть. Окропить лимонным соком. Слегка посахарить. Щедро посыпать крупной солью. Сложить вместе. Завернуть в фольгу. Положить в холодильник. 2 дня. Пакет периодически переворачивать. С готовой рыбы острым ножом нарезать ломтики наискосок.

Чего там солить-то, игры детские...)
2 ложки соли плюс ложка сахара, смешал да натер смесью рыбу, вечером сделал и в холодильник - утром можно есть. Базовый рецепт.
Хотите извращений - дольки лимона проложить, укроп еще можно, а можно и маслицем растительным тонко обмазать - горбуша суховата, ей полезно будет.
Все от предпочтений. Маме моей нравилось ложка сахара на ложку соли, почти не чувствуется соль в итоге, намек только. Муж, наоборот, посолоней любит - ему три ложки соли на ложку сахара вкусней. В общем, эксперимент - наше всё...)

Сажать горбушу - не сезон))) Посолить проще простого: готовьте засолочную смесь, разделывайте рыбу на филе, засыпайте смесью, укладывайте в емкость - и в холодильник под небольшой гнет, чтобы рассол дала. Засолочная смесь: 2 ложки соли, 1 ложка сахара, 1 чайная ложка молотого перца ( я беру белый, но можно и вообще без него, все на вкус)

...горбушу на НГ, дайте рецепт...

На эти тугрики я всегда покупаю кусочек готового лосося - ни в какое сравнение с домашним приготовлением не идёт!

Горбушу не зимой а весной нужно сажать.... Иначе плод замёрзнет и урожая тогда вам не видать