Какие огурцы лучше всего в Оливье?

На вкус и цвет товарища нет :)
Кому-то нравятся свежие огурцы в оливьешке, да ещё и яблочка добавь.
Мне же солёных хочется в этом салате, из бооочки :)
Другие же среднячок хотят, свежие негожи, солёные из бочёнка тоже слишком кислые. Вот и решай, мой друг, по своему вкусу, по своему усмотрению. :)
С Наступающим!

Свежие и курицу

Я режу и свежие и соленые

Маринованные, хрустящие с уксусной кислинкой

маринованые и чутка свежих

по старинному рецепту - маринованные огурцы+каперсы добавляют
я считаю, что с солеными - вкуснее

Я кладу или маринованные, либо слабосоленые, так же, как и в винегрет. Если открывать баночку маринованных ради салата не хочу, то малосолю быстрым способом, в пакете. За сутки готовы вкусные, сочные, хрустящие огурчики.

На мой вкус - классика Оливье - это именно соленые огурчики. Однако, там обязательно должен присутствовать майонез Провансаль, как самый острый. Так вот в настоящее время чаще всего используют маринованные огурцы только из-за того, что Россия поневоле переняла европейский стандарт на майонез и он теперь в большинстве своем не такой острый. Вот в этом случае именно маринованный огурец дает салату нужную степень кислоты и перечности.

Я кладу маринованные (или соленые - какие есть) и, обязательно, свежие

То что я читал в книгах конца XIX века написаны свежие очищенные и только в самые плохой, тяжёлый момент можно применять солёные точнее даже не соленые а маринованные а если вы про салат Столичный салат Московский и его вариации то там применяются маринованные

Соленые и свежие.

Карнюшоны

соленые.
Маринованные придают ненужную сладость

маринованные И свежие

маринованные

Соленые же.

Изначально в классический оливье добавлялись только свежие огурцы, если их не было (зимой) рекомендовалась огуречная трава, выращенная в горшке на подоконнике.
Ну а в советский столичный-зимний-оливье конечно же, или соленые, или маринованные.

Только соленые, слегка остренькие.
Но если салат этот готовите часто - можно время от времени - делать с маринованными или смешивать соленые и свежие...

маринованые корнишоны

По мне- соленые

Зеленые

вкусные). Ну и соленые конечно

Свои, из погребка

Половина свежих, половина солёных кислых

мне нравится когда и свежие немного есть и маринованные, 1х1

Обо, обои, и то ито

Соленые, но не сильно

Только свежие!!!

Маринованые.

Солёные