Приготовила для мужа, любителя кальмаров.
600 г сырого кальмара в тушках;
четыре яйца;
один большой огурец (250 г);
один небольшой красный перчик (120 г);
баночка зеленого горошка;
пучок зелени укропа и петрушки;
соль, перец, майонез.
Кальмар чистим, обдираем кожу, кидаем в подсоленный кипяток; доводим до кипения и снимаем с огня. Остужаем в той же воде несколько часов.
Яйца отвариваем вкрутую; с горошка сливаем сок.
Огурцы, яйца и кальмары нарезаем мелкой соломкой, перец-мелкими квадратиками.
Выкладываем все продукты в салатник, добавляем зеленый горошек, рубленую зелень, солим, перчим и заправляем майонезом. Просто и вкусно!
Приятного аппетита!
