Что можно приготовить из кальмаров, кроме салата?

Бефстроганов из кальмаров... Тушки кальмаров нужно разморозить, обдать кипятком, удалить хитиновую пластинку, ножом очистить остатки шкурки. В это время на сковородке жарится лук. Режем кальмары кольцами или кусочками, кладем в обжаренный лук, солим и перчим по вкусу. Можно добавить майонез или сметану. Жарить 4-7 минут, не больше, иначе получатся резиновыми. .

Котлетки из кальмаров ...Кальмары разморозить, почистить. Очень хорошо снять пленочку, ее на кальмарах 2-3 слоя. Смолоть на мясорубке, туда же добавить лук и морковь. Все перемешать, добавить приправки, соль, перец. Жарим котлетки на оливковом масле, если есть сковородас антипригарн покрытием - можно и без масла.

Кальмары в пивном кляре... 1/2 ст. муки, 1/2 ст. пива, 1 яйцо, 4 ст. л. молока, соль.
Кальмары (сырые) нарезать тонкими кольцами. Взбить яйцо, добавить пиво, молоко, муку, посолить. Кляр по консистенции, как жидкая сметана. Макать кольца кальмаров и бросать в кипящее масло. Через 1-2 минуты кальмары полностью готовы.

Кальмары в пивном кляре «ОКЕАН ЛЮБВИ»
60гр. пива, 2 ст. л. муки, 1 сырое яйцо, соль, перец.
Из этих ингредиентов приготовить пивной кляр – все продукты перемешать до однородной массы. Кальмары очистить и отварить в кипящей воде 3 мин. Остывшие тушки нарезать кольцами, обмакнуть в подготовленный кляр и обжарить во фритюре. При подаче на стол выложить на тарелку горкой.

КАЛЬМАРЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
500 г кальмаров;
2 столовые ложки масла и столовая ложка муки;
Стакан сметаны;
соль, перец по вкусу.
Кальмаров разморозить, очистить и разделать, нарезать соломкой.
Посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить. Сложить в сотейник.
Залить сметаной. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности (около 2 минут) .
Выложить на блюдо вместе с соусом. Посыпать зеленью. На гарнир подавать отварную цветную капусту, картофель или рис.

Фаршированные кальмары «Поросята»
8-10 тушек кальмаров
1 стакан вареного риса
3 яйца
100 г маринованных грибов
2 луковицы
1 морковь
соль
перец
майонез
Кальмары почистить, не повредив тушки. Отварить в кипящей воде ровно 3 минуты.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Лук и морковь обжарить, затем остудить.
Грибы мелко порезать.
Яйца мелко порубить.
Смешать рис, грибы, яйца, обжаренные лук с морковкой, все посолить, поперчить.
Добавить майонез и хорошо перемешать.
Получившейся массой нафаршировать тушки кальмаров. Сделать поросят. Для этого вырезать из морковки пятаки, ушки, хвостик. Из горошин черного перца сделать глазки.

Кальмары фаршированные
кальмары 4 тушки
морковь, лук репчатый по 2 шт.
грудинка 100 г
яйца 1 шт.
томатная паста 1/3 стакана
мука 2 ст. л.
вода 500 мл
соль и перец по вкусу
Кальмары почистить, помыть, ошпарить кипятком и снять пленку. Морковь, лук, грудинку мелко порезать, добавить томатную пасту, яйцо, муку, соль, перец и все перемешать. Наполнить этой смесью тушки кальмаров и зашить их ниткой. Опустить в воду кальмары, посолить, поперчить и варить 3 минут до готовности. Охладить и подать к столу, порезав вдоль, как колбасу. Полить оставшимся бульоном.

Я люблю готовить кальмарики с овощами (называю "по-тайски"...)



- кальмары
- разные овощи
- специи
- можно добавить креветки, маслины и оливки

Готовить просто - обжаривать овощи в последовательности - твердые->мягкие.. . кальмары - отдельно, за 5-10 мин до готовности - смешиваю

только салат

шашлык

можно нафаршировать его овощами например.

Офигенное подобие виагры.... Нууу.... на ночь конечно же...

Можно нафаршировать креветками или кр. палочками, залить сметанным соусом и поставить в хорошо разогретую духовку на 20-25 мин. Приятного аппетита

кальмар в кляре, кляр отдельно продаётся или сами сделайте. жарить в большом кол-ве масла.

можно просто поджарить его на сливочном масле с луком!!! мммм! ! пальчки оближешь!

Может попробывать потушить его и подать с рисом?

Обжарить в кляре, ну или кампот сварить)

Севиче! Это перуанское национальнео блюдо, из кальмаров и рыбы, очень вкусное.
Правда его конечно лучше из свежих продуктов готовить, но за неимениев таковых подойдут и замороженные.