Закуски и салаты

Бальзамический уксус, пропорции и возможный ожог

Здравствуйте! Сегодня купила бальзамический уксус и решила заправить салат ( 50-80 гр. салата+ пол столовой ложки уксуса). Начитавшись о том, что нужно все пару капель (а уже попробовала ложечку) теперь мне кажется что я переборщила с уксусом и ( кажется) что «обожгло» горло. После перемешала этот салат с другим без заправки ( получилось 200 гр. салата на пол ложки уксуса) Накручиваю ли я себя? И какие пропорции? везде пишут на глаз, но не больше 2 ст. ложек, а я на глаз кладу обычно достаточно.
Уксус Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
Татьяна Букреева
Татьяна Букреева
95
Марка уксуса не важна. Концентрация уксусной кислоты указана?
Заправляют на свой вкус всегда, обычно с растительным маслом смешивают (1:3) для заправки салата.
ИК
Ирина Камушкина
73 556
Лучший ответ
Татьяна Букреева В том то и проблема, я не нашла концентрацию уксуса, либо я слепая, либо ее не указали
Татьяна Букреева Прошу прощения, нашла, массовая доля уксусной кислоты 6%
на этот объём салата уксуса многовато
Наталья Шевченко(Нецель)
Наталья Шевченко(Нецель)
95 073
у бальзамического крепость слабая, так что всё Ваши домыслы
Юлия Егорова
Юлия Егорова
61 769
Деушка, милая . Че вы курите, а ???Бальзимеского уксуса можно выпить пол-бутылки из горла, и ниче, кроме, может быть, расстройства, не случится .
ЗС
Зера Самойлова
56 806
Я не знаю что у вас с вкусовыми рецепторами ...но налить ложку бальзамического уксуса в 50 г салата... вы что кого-то топите там? обычная чайную ложку грамм на 500 салата и по вкусу всё сохраняется и облагораживание. Какие объёмы когда льют ложками в граммы приводят к исчезновению вкуса ингредиентов этого салата
<<Zoloto >> Сашенька!!!
<<Zoloto >> Сашенька!!!
70 646
В принципе вы его разбавили. Единственно, может в салат продуктов и заправки добавить, чтоб не сильно кисло было, желудок разболеться может. Неужели у вас уксус 6%? Крепковат, у меня всего 4%, тоже бальзамический.
Elena Pak
Elena Pak
66 345
Уксуса немного многовато, но обжечь горло ты не могла, не накручивай.
Вера Антонова
Вера Антонова
54 379
ой, да я вообще обожаю бальзамико, лью его в салат 3-4 ст ложки грамм на 500 салата, беру баночку туда масло подсолнечное, выдавливаю 1 лимон, бальзамико побольше кунжутного масла капельку чеснока пару зубчиков давлю, соль перец, сахар коричневый чайную ложку, закрываю баночку трясу немного и в холодильник что бы завтра залить салат, за ночь заправка хорошо настоится соль растворится, и такое чудо получается, только бальзамико нужно хороший покупать.
Олеся Денис
Олеся Денис
21 249
Это не крепкий уксус, не стоит паниковать)
Альмира Мухамедьярова
Альмира Мухамедьярова
18 946

Похожие вопросы