Заправка для салата - бальзамический уксус, оливковое масло и мед - а какие пропорции должны быть?...

А вкус на что? По вкусу!!!

Заправка это 2~4 части постного масла с одной частью уксуса или лимонного сока, или с соком граната. Мед и прочее по вкусу в зависимости от салата.

Ингредиенты:
4 столовые ложки белого бальзамического уксуса
2 чайные ложки горчицы
1 столовая ложка жидкого меда
6 столовых ложек растительного масла
Соль, перец по вкусу

Смешайте уксус, горчицу и мед. Добавьте масло небольшими порциями, тщательно перемешивая соус. Посолите и поперчите.

На глаз )))) Начните со столовой ложки уксуса, двух оливкового масла и чайной ложки меда. Размешайте, попробуйте. А потом уже определитесь, чего не хватает.

По 2 ложки и пробуй, чего не хватает.

Нет пропорций, все по вкусу. Я предпочитаю лимон. сок уксусу.

ну я делаю обычно такую заправку... допустим полстакана оливкового масла и четверть стакана бальзамики, далее полчайной ложки горчицы ( жоблавюя не всегда) , чеснок растираю с солью, перец, и немного хелени для салата. Вкусно)

Что то мне не нравится слово бальзамический уксус, смахивает на бальзамирование мумий в древнем Египте

Я всегда делаю на глаз. Всё зависит для какого объёма салата надо сделать заправку. Ну и обязательно надо пробовать. Кто то любит по кислее, а кто то по слаще.

по вкусу. не переборщите с маслом! но мёд лишний. на мой вкус