Рецепты с бальзамическим уксусом....что готовите???

Свинина жареная с картофелем

(Рецепт от Джеми Оливера)

У корейки срезают кожу и удаляют кости. Жир надрезают до мяса сеткой через сантиметр. Натереть маслом, обвалять в сухом розмарине, посолить и поперчить. Кладут жиром вниз на сковороду с крупно нарезанным луком и чесноком. Тушат при 200° без крышки час. Дав приостыть нарезать тонкими ломтями.

Картофель очистить, нарезать брусками и отварить 5 минут. Посолить, добавить масло, бальзамический уксус и перемещать. Запекать в той же плите, что и мясо. Когда картофель потемнеет, снять его с огня и, не давая остыть. Слить жир. Добавить в сок вино, загустить его в сковороде прогрев с крахмалом и полить мясо. Гарнировать картофелем.

500 г жирной корейки, 500 г картофеля, 200 мл сухого вина, 100 мл бальзамического уксуса. 2 луковицы, 2 головки чеснока, 100 г сливочного масла, 1 ч. л. крахмала

Сыр жареный на листьях салата

(рецепт от корпоративного шеф-повара Генерального консульства Финляндии Кеннета Линдберга и личного шеф-повара Генерального консульства Финляндии Янне Леппапена)

Приготовить тесто из муки и пива. Обмакнуть сыр в тесто. Обжарить во фритюре. Гарнировать блюдо листьями салата и бальзамическим дрессингом.

сыр Гауда 23% 100гр, пиво 150 мл, мука 100 г, масло сливочное 200 г, соль, бальзамический уксус, оливковое масло, листья салата разных сортов.

Grilled Cheese http://www.youtube.com/watch?v=ydN2Co43jS0

Да просто помидоры с сыром моцарелла, с базиликом и оливковым маслом. Ну и уксус, конечно же.

В салатики добавляем!

салат из свежих овощей: помидоры + огурцы + кочанный салат + лук + оливковое масло + ускус

Мясо! вкуснее нет!

салат из нескольких видов салатных листьев: романо, айсберг, лолло-россо, редисочка тоненько, руккола. бальзамик капаю в растительное масло с солью и свежемолотым черным перцем, горчицы на кончике ножа (если одна порция) и взболтать - такая заправка