Вопрос к любителям Суши и Суши самделам С ПРОЕКА, поскольку вам доверяю больше. Ютубовким «Хулинарам» доверие потеряно.

В рис побольше рисовго уксуса, сахара и соли.
Рис варю в специальной рисоварке, он там клейкий и мягкий, с особым ароматом, которого нет при варке просто в кастрюле с водой.
На суши - соевый соус обязательно. Я только соленый использую, но некоторые любят исключительно сладкий - так что на ваш вкус.)
На суши выкладываю кусочки маринованного имбиря, придает пикантность. Но его тоже не все любят.
Роллы с авокадо действительно очень вкусные и мои самые любимые.

Простите что нет конкретного ответа, НО.. я с Вами абсолютно согласна-мне тоже милее селедка, пельмени. борщ, манты..
потому и не готовлю и не покупаю ((

ел покупные роллы и делал сам.
Мне тоже милее пельмени, борщ, селедка, манты... Из-за происхождения, из-за ландшафта и климата проживания...
Дело в том, что роллы - пища не этническая, а мультикультурная, американская.
а всё мультикультурное - отвратительно.
Я бы попробовал настоящие японские суши с сырой рыбой, а не роллы с огурцами

Вы в Финляндии? Самое главное это свежая !! морская !!!рыба.

еще сверх острый нож. все родные финские ножи подходят, но уже привык к японскому.

Меня самодельные роллы тоже не устраивали по вкусу, пока правильную уксусную заправку не стала делать: рисовый уксус 55грамм+сахар 3 ст. л. +соль 1 ч. л.
Возможно ещё и с рисом проблема: сварен не так, не тот сорт, не так хранился.

А надо знать, что смотреть) Это наверно лучший русскоязычный канал на эту тему (профессиональный сушист) → https://www.youtube.com/channel/UChu6pVGA6cGNrgqEkqa_dVg/videos?view=0&sort=p&flow=grid

Я один раз готовила, получилось вкусно) но рис я бы не солила вообще, потому что брала семгу слабосоленую, плюс соевый соус. Я люблю классику типа филадельфии, с творожным сыром и огурцом. Конечно, это совсем не аутентичные роллы, но тоже хорошо.

мне нравится рис без уксуса. я его не солю, т. к. и начинка соленая и все равно с соевым соусом есть. )
начинка с огурцом и слабосоленой рыбкой. на крайний случай, можно и с крабовыми палочками. ) а еще нравится на сам лист нори икру мойвы намазывать. а потом уже все это заворачивать. вот. )
но селедку предпочитаю больше. и под шубой тоже. ))

А вы тут кто, чтоб кому-то оказывать доверие, а кому-то - нет??? Вы какой-то авторитет??? Вы чем-то заработали доверие? И почему вас на ютубе в задницу послали?

Лично мне очень нравятся суши с авокадо. Пробовала еще и с икрой, но это не так понравилось.