Закуски и салаты

Почему нигде не делают в ресторанах заливную рыбу? Так хочется попробовать...

НТ
Наталья Телицына
28 460
сделай сам-это очень легко
Мария Бебенина
Мария Бебенина
6 329
Лучший ответ
легко сделать самому - желательно взять крупную рыбу - сварить на маленьком огне выпотрошеную но с головой подольше с луком солью и помидориной надрезаной чтоб рыба не развалилась - потом снять мякоть с рёбер и залить этим бульоном порционно \\\ можно сделать как холодец или паштет если мякоти обобранной с костей залить побольше
Любаша Л.
Любаша Л.
75 357
почему же "нигде"?
готовят. хотя такие блюда большим спросом не пользуются
Varvara Bezzubova
Varvara Bezzubova
58 545
Чего это не делают?... Смотрите, какая подача!)
@@
@@ @@@
51 331
Ты хотя бы в ресторан зайди хоть разок. Да, Макдоналдс не ресторан...
Aseka ******
Aseka ******
76 114
Наталья Телицына Закрыты сейчас, да. Голодаю, можно сказать.
Наталья Телицына Макдольдсы - помойка, да. Не хожу.
Наталья Телицына Батенька, я в центре Питера живу. В ресторане питаться выгоднее. И горячее и свежее.
Aseka ****** И че, в Питере заливную рыбу не нашел? Ну, приезжай в Нижний. Ресторация Пяткинъ, заливная осетрина.
Aseka ****** А, понятно)
Ко мне приходи 31 декабря. У меня всегда ШИКАРНАЯ ЗАЛИВНАЯ РЫБА. 3-я улица Строителей, дом 25, квартира 12, 4-й этаж (Вову Макарушина с собой захвати, подруга имеется, тут рядом)
ТК
Татьяна Кузьмина
81 594
Юлия Палагина Мань ты как всегда в своём репертуаре))) А банька тоже есть
? И портфель с веником?))))
Наталья Телицына В Ленинграде? То есть, в Питере?
попробуй холодец. Он - в мильон раз вкуснее
Marina Kotova
Marina Kotova
60 290
Она хранится плохо, а спрос небольшой.
Наталья Андросенко
Наталья Андросенко
66 987
В новомодных не делают. Лень и долго. Проще булку с котлетой красиво обозвать, соусом полить, капусту туда запихать, и продать, как произведение кулинарного искусства.
Оксана Смирнова
Оксана Смирнова
81 921
в современных ресторанах делают -встречала в меню и заказывала иногда
Fidaniya Shakirova
Fidaniya Shakirova
80 126
Раньше было очень модное и распространённое блюдо. Давно не ела, мне нравится.
ОЦ
Ольга Цингарелли
54 147
Это блюдо убила одна фраза - "Какая гадость ваша заливная рыба".
И только сейчас, в наше время, начинается возрождение этой великолепной холодной закуски.
ВС
Верунька Скопыч
62 599
Marina Kotova а что в ней великолепного?
ну рыба, залита безвкусным резиновым желатином
Верунька Скопыч Зачем желатином? Ланспиком.
"Для приготовления рыбного ланспика всегда берутся ерши, как сорт рыбы, заключающий в себе наибольшую клейкость. Для получения 1 бутылки готового ланспика берется 1 десяток ершей и 4 стакана воды. Кроме ершей, на ланспик можно брать кости и голову той рыбы, мякоть которой идет для данного холодного блюда, заливного, салата и проч"
Раньше всегда делали заливное без желатина.
Ну и подают не желе, а рыбу
Делают во всех ресторанах. И надо иметь очень кривые руки и пустую голову, чтобы не уметь сделать её дома.
Кристина Лесникова
Кристина Лесникова
52 815
Оксана Смирнова Автор вопроса вообще-то не кулинар, он как раз попробовать это блюдо хочет, заплатив за него деньги! Свои кровные денежки готов заплатить!! Разве кулинар станет задавать подобные вопросы?
Для сотрудника милиции Вы крайне невнимательны, однако. (
я просто не советую пробовать такой деликатэс в общепите. Рискуете получить рыбу в резиновом желатине. Рецепты этого блюда очень просты но по времени затратны. Не требуется большое колличество продуктов. единственное условие хорошая свежая рыба. Попробуйте сделать сами еще и друзей угостите и кучу восхищенных УХ ТЫ получите! Пробуйте, все когда то не умели готовить, научиться можно всему.
Иришка Пятницкая
Иришка Пятницкая
21 249
Потому что гадость, вот заливное из языка - это да!
MI
Marzhan Imasheva
7 165
Marina Kotova такое же гавно. перевести добро (язык) на гавно

Похожие вопросы