Сочетание такое очень нравится. Желательно, еще и с икрой. Но в виде рулетиков. То есть-без хлеба)
А так, на праздничный стол делаю такие бутерброды-хрустящий багет, сливочный сыр (творожный), ломтик слабосоленого лосося, рядом красная икра. Сверху-долька лимона и листочек петрушки.
Этот сыр только для сырной заправки салатов. Люблю твердые и полутвердые сыры.
А юбимый бутерброд - на мясо (колббасу) сыр, сверху опять мясо. И так несколько раз, потом в ростер, духовку. Главное без хлеба
Бутерброд Хлеб с отрубями, без корочки тончайший слой сыра типа пармезан, толстый слой свежих томатов без кожицы порезанных поперёк, сверху тёртый пармезан или не тёртый маасдам - в духовку на 3-6 минут, пока сыр не начнёт подниматься как опара . Немедленно выну ть, с трудом дождаться остывания небольшого и есть пока сыр тёплый )
По поводу вашего рецепта- очень сложно подобрать хлебный- или творожный сыр и солёную рыбу - которые хорошо сочетаются- но возможно )такой сыр должен иметь молочный- но не кисло молочный привкус .
Я такое никогда не ем. Мой бутерброд утром, днем и вечером - это хлеб с кефиром, и я порой ненавижу тех, кто питается лучше. Порой хочется их стереть из реальности
в свое время мне в 2005 году попался сыр Алтайский - плотной структурой и полутвердой консистенции, при этом он был крепко соленым. С тех поря предпочитаю подобные сыры в бутербродах, а творожные сыры почему - то кажутся теперь ндоделанным полуфабрикатом.