Закуски и салаты

Состав салата из кальмаров, продукты в наличии кроме консервированных, разные вкусные идеи нужны! майонез есть тоже.

Kate Makarova
Kate Makarova
50 194
рис - морская капуста - варёные яйца - морепродукты - майонез - можно ещё и кусочки отварной рыбы лососёвых пород -отварить пивной набор или хребет свежей рыбины и обобрать мякоть в салат - часто такой делаю зимой - очень сытный и вкуснее на следующий день когда настоится
Татьяна Бешкарева
Татьяна Бешкарева
79 291
Лучший ответ
Я а-ля оливье с кальмарами делаю. Т. е. вместо мясного ингредиента кладу кальмары.
Шепшук Татьяна
Шепшук Татьяна
67 894
кальмар. морковь лук. режем соломкой по спичке. жарим 40 секунд .заливаем соевым соусом и перечной пастой. капля кунжутного масла. можно шамать горячим и холодным
кальмар, яйцо, свежие огурцы, лук, майонез
Sima С маринованными огурцами тоже неплохо.
У Лазерсона есть --последние видео ( Зона Лазерсона). Сама ещё не делала, но шефу можно доверять, не пробуя).
Я последнее время делаю такой: кальмары + яйца+ обжаренный болгарский перец и лук.
А-я столичный, который называют еще оливье в котором кальмары вместо птицы, колбасы и мексиканская смесь вместо консервированного горошка, кукурузы. Люблю еще грибы добавить
Аня Билан Спасибо за идею, надо попробовать.)
«Кальмары по-корейски»:
Кальмар — 500 г,
Лук репчатый — 2 шт., морковь — 2 шт., сладкий перец - 2 шт., чеснок - 2 зуб.,
Сахар — 1 ч. л., соль — 0.5 ч. л.,
Кунжут — 1 ч. л. (на любителя), паприка сладкая — 1 ч. л.
Масло растительное — 5 ст. л., уксус — 2 ч. л.
Кальмары не варить. По одному окунаем в крутой кипяток на 15-20 секунд, тут же вытаскиваем и обдаeм холодной водой. Получаются нежнейшими.
Овощи соломкой слегка обжариваем, добавляем к кальмарам + все остальное. На полчаса в холодильник, чтобы салат замариновался. Пропорции ингредиентов можно варьировать на ваш вкус. я люблю где больше кальмаров.
На новогоднем корпоративе подавали такой салат. Кальмары отварные, ветчина соломкой, грецкий орех, яйцо отварное, майонез.
салат мужской--кальмар, лук репчатый, яйцо отварное, майонез---подавать только по пятницам
А я не люблю забивать вкус кальмаров. Вареные тонко нарезаю и с майонезом, солью, перцем перемешиваю. Салат готов
Методом проб и ошибок определилась, что салат из кальмаров надо готовить с минимумом ингредиентов. У кальмаров очень нежный вкус, другие продукты (тем более, в большом количестве, типа Оливье) его просто забьют. Раньше просто резала соломкой, добавляла тёртый сыр и яйцо - и всё. Несколько лет назад наткнулась на рецепт салата Морская пена, остановилась на нём. Здесь, как мне кажется, продукты не забивают друг друга, а, наоборот, подчёркивают вкус каждого. Называется так потому, что плавленый сырок, натёртый на тёрке, напоминает морскую пену.
1. Кальмары порезать тонкой соломкой
2. Свежий огурец тоже тонкой соломкой. Я использую овощечистку, у меня есть такая, что с одной стороны просто снимает кожицу, а с другой у неё зубчики, когда чистишь, получается очень тонкая соломка.
3. Яйца порезать пластинами.
4. Сыр натираем на крупной тёрке.
Заправляем майонезом или сметаной+горчица
Ольга Жихарева
Ольга Жихарева
25 501
Кальмары сами по себе хороши. Я такой делаю: отвариваю 2 минуты (чищенные) кальмары, режу их соломкой, добавляю 2 вареных яйца, баночку кукурузы и маринованного лимонным соком лука, добавляю немного майонеза.
Выбирайте на вкус - https://edamore.com/blyuda-iz-kalmarov/ мы периодически их готовим, нам все нравятся
Кальмар +крабовая палочка +яйцо+помидор+майонез
Марина Леошко
Марина Леошко
8 812
Ингредиенты: отварные кальмары 200 г, яблоко 1 шт, яйца 3 шт, лук репчатый 1/2 луковицы, соль, майонез, зелень.
Maka Tsariashvili
Maka Tsariashvili
8 605
Сыр твердый, грам 150-200, кальмары 600-700, яиц варёных 5 шт. Лук маринованый (2 большие луковицы, полукольцами, залить кипятком, притрусить перчиком, 5 ст. ложек уксуса. Через 20 мин жидкость отцедить), посолить, мойонез на глаз. Перемешать. Вкуснятина

Похожие вопросы