Как называется салат, состоящий из гороха, мяса, специй?...)))

Ленинградский?
Столичный?
Оливье?
Турецкий с нутом?

Это не салат,это горошница с мясом)

Неполноценный оливье.

Музыкальный

Так зеленый горошек и мясо есть в оливье, столичном.

пукальный

Царь-Горох
Для приготовления нам понадобится: два стакана сухого гороха, граммов 600-700 свинины, пара луковиц, немного зелени укропа, соль и перец по вкусу и растительное масло для жарки.
Начнём с того, что горох перед приготовлением нужно замочить в воде на 5-6 часов. Так он быстрее разварится.
Варим горох. Для этого помещаем замоченный горох в кастрюлю и добавляем воду в пропорции 1:3. То есть, если вы замачивали 2 стакана гороха, то воды понадобится 6 стаканов. Ставим кастрюлю на огонь и готовим на медленном огне до тех пор, пока он не разварится. У меня на это ушло полтора часа, может это зависит от качества гороха, не могу сказать. В процессе варки снимаем пену с воды в горохе. Затем солим по вкусу, но не пересолите, так как в мясо с луком тоже будет добавляться соль.
Пока горох варится, режем мясо небольшими кусочками, а лук полукольцами или четвертинками колец.
Выкладываем мясо на разогретую сковороду с растительным маслом.
Добавляем стакан кипячёной воды, накрываем крышкой и тушим на медленном огне до тех пор, пока вода полностью не испарится, а мясо приготовится и приобретёт лёгкий золотистый цвет.
Затем кладём к мясу лук. Солим и перчим по вкусу.
Продолжаем готовить без крышки, пока лук тоже не станет золотистым.
Все составляющие "Царя Гороха" готовы. Теперь выбираем способ подачи на стол. Их два. Итак, в первом случае, выкладываем горох на тарелку.
В середине делаем углубление и кладём туда мясо с луком. Украшаем зеленью.
Второй вариант проще. Смешиваем готовую гороховую кашу с мясом и рубленой зеленью и подаём на стол. Вот как это выглядит. Может, в первом случае, блюдо выглядит эстетичней, но во втором, безусловно, практичней.

пердунец

Я так суп делаю

Пердеть потом будешь, надо ли тебе оно?

Бобовый