Не совсем понимаю вопроса.
Ну если скажем взять помидоры не мясистые а в которых много сока ( семян ) и из них делать салат то благодаря этому соку и получится соус в зависимости от того что добавить масло или майонез
( майонез сам по себе соус ), сметану.
Безусловно его вкус будет зависеть от дополнительных ингредиентов таких как соль, лук, чеснок, укроп и другие.
3.
А вот если в овощах сока нет то можно добавить кипяченой воды.
Совсем немного она прекрасно возьмет на себя вкус овощей и заменит собой сок. Сок это и есть вода.
4.
Соусы можно как покупать готовые одним из таких как раз является майонез:
Майонез это холодный соус, в его традиционный состав входят яичный желток растительное масло, уксус или лимонный сок, сахар, соль, приправы. В майонез "Провансаль" добавляется горчица.
Так можно и готовить самому с использованием масел, сметаны, самого майонеза и безусловно специй, зелени, горчицы и она тоже сама по себе соус.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТА С СОУСОМ:Нарезать ингредиенты и заправить соусом.
ВСЕ ГОТОВО:
===========================================================
со сметанкой
