Почему хлеб так быстро портится?

1). По телеку сто раз показывали съёмки скрытой камерой, как на хлебозаводах хлеб с плесенью из магазинов сушат, мелко перемалывают, и эту хрень добавляют в муку при изготовлении хлеба!
2). Вот хлеб и начинает быстро цвести, появляется плесень! А раньше, когда делали нормально, то он просто высыхал и превращался просто в сухарь без всякой плесени!

технология без дрожжей а ещё в в тесто кидают просрочку

упаковывают горячим. да и добавок в хлебе...

Рецепт не тот, руки

Плохо приготовлен

не храни в целлофане

Потому что покупаете дешёвый из посредственного сырья. Из-за неправильного хранения в муке изначально грибок, который относительно быстро распространяется в плесень.

Потому что он делается из ржи

Эрзац наверно, а не хлеб. Сделано из шляпы, кривыми руками

Согласна... , и тоже возмущаемся( . Невозможно взять с запасом..., уже к утру внутри буханки при разрезе чувствуешь вонючий запах. Может много дрожжей , чтобы быстрей поднялось тесто(... Пробовала сразу разрезать и заворачивать в полотенце и в холодильнике до утра сохранять..., но надо ждать когда он согреется, но уже не вкусный(... Хорошо, что в двух шагах от дома мини-пекарня и в 7 утра можно купить багет ночной выпечки... но это если у мужа есть время сбегать))))

Не правильно поставлен вопрос. Не ХЛЕБ, а хлебобулочное изделие. А к изделию - какие претензии ?

Потому, что это благоприятная среда для развития микробов. А также крахмал и белки быстро теряют влагу, хлеб черствеет.

Тоже замечала. Поэтому берём каждый день свежий и только на вечер.

потому что он натуральный