что можно приготовить в горшочках?

ПОМИДОРЫ ПО-ДОМАШНЕМУ
8 помидоров среднего размера, 1 луковица, 50 г растительного масла, 2 зубочка чеснока, 200 г свежих грибов, 25 г толченых сухарей, зелень, соль, перец.
Взять не совсем созревшие помидоры, помыть их и разрезать пополам, выжать половинки, чтобы удалить семена и сок. Поджарить на растительном масле мелко нарезанный лук, добавить нарезанные дольками грибы и немного помидорного сока с мякотью, растертый чеснок, приправить все солью, перцем и держать на огне, пока соус не загустеет.
Каждую половинку помидора наполнить приготовленной массой и уложить в смазанный маслом горшок, пересыпая толчеными сухарями. А можно сверху сыра натереть. Полить все растительным маслом и поставить в духовку на 10-15 мин. Зеленью посыпать при подаче на стол.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ГОРШОЧКЕ
Капуста цветная или брокколи - 300 г. , творог - 290 г. , сметана - 1 столовая ложка, соль по вкусу
Капусту, цветную или брокколи, промыть, разобрать на букетики, обдать кипятком и уложить в горшочек, переслаивая творогом и подсаливая по вкусу каждый слой, полить сверху сметаной. Заполненный горшочек накрыть крышкой (фольгой) и поставить в разогретую духовку. Тушить 10 - 15 минут, до размягчения капусты.

КАРТОФЕЛЬ С СЫРОМ
Картофель, запеченный в горшочках: очищенный картофель порезать кубиками, обжарить до золотистой корочки.
Положить в горшочки, добавить 3 ст. ложки сливок, чайную ложку сливочного масла, посыпать сыром и запечь. (можно с отварными грибами, мясом. )

ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР ПО - ШВЕЙЦАРСКИ
1 зубок чеснока, 800 г. жирной брынзы, 80 г. сыра (любого) , 80 г. сыра "Эмменталь", 2 стакана белого вина, 4 столовые ложки крахмала или муки, 4 рюмки коньяка, черный перец.
Глиняный горшок (глазурованный) натереть изнутри зубком чеснока и положить в него брынзу и сыр нарезанный тонкой соломкой. Прибавить вино, разведенные крахмал или муку, коньяк и черный перец.
Горшок поставить сперва на слабый нагрев и непрерывно помешивать смесь, выписывая рукой восьмерку, а затем постепенно усиливать нагрев и варить массу до гладкой консистенции. Подать в том же горшке, в котором сыр приготовлен. Каждый из сидящих за столом погружает кусок хлеба на вилке в сыр и кладет себе или соседу (по желанию обоих) в рот. Тот же фондю, только в горшочке, но он должен быть обязательно глазурованным.

Берем кусок говяжьей вырезки . Нарежем мелко-намелко две большие луковицы, высыпем на дно горшка. Положим наверх мясо одним куском, добавим перец горошком и лавровый лист и поставим горшок в умеренно нагретую духовку. Ни в коем случае не наливать воду и не солить мясо. Горшок сам сделает свое дело и через 2,5-3 часа у вас получится нежнейшее жаркое, плавающее в луковом соке, смешанном с мясным. Тем временем можно приготовить соус. Поджарьте на сухой сковороде муку, пока она не начнет пахнуть орехами (а она начнет, не беспокойтесь) , положите в муку два стакана сметаны. Когда она распустится, добавьте в соус три столовые ложки горчицы. Теперь надо сдобрить соус имбирем, майораном, заправить чесноком и вылить готовый соус на мясо. Тогда же слегка посолить блюдо. Еще полчаса в слабо нагретой духовке - и у вас уже получилось жаркое по-купечески.

Печёнка куриная с картофелем в горшочке.
1.Куриную печень посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить с репчатым луком. Добавить нарезанные помидоры или томат-пасту и ещё раз обжарить.
2.Залить бульоном (или водой) и довести до полуготовности.
3.В горшочек положить печень, сырой лук, картофель, нарезанный кубиками, залить бульоном (водой) и поставить в духовку, довести до готовности.
Печень-500г, лук-200г, картофель-1кг, томат-пюре-70г, мука-30г, жир-50г, перец, соль.

из расчета на 6 горшочков, объемом ~ 700-800 мл

мясо (свинина, говядина или телятина) - 800 г,
картофель - 12-14 шт,
грибы (шампиньоны или другие) - 600-800 г,
лук репчатый - 2-3 шт,
морковь - 3 шт,
чеснок - 6-8 зубчиков,
зелень,
сыр - 200 г,
майонез,
сливочное масло - 6 чайных ложек,
бульон или вода - 400-600 мл,
растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец
Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками.
Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой.
Лук очистить и порезать мелко или четвертькольцами.
Морковь вымыть и натереть на крупной терке.
Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать ломтиками.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
На разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки (до полуготовности). Мясо выложить из сковороды и отставить в сторону.
На той же сковороде слегка обжарить грибы и отложить в сторону.
Обжарить до полуготовности картофель, по необходимости немного долив масло, и также отставить в сторону.
Обжарить лук с морковью.
В керамические горшочки разложить обжаренные овощи:
На дно горшочков положить мясо, немного посолить и поперчить.
На мясо положить лук с морковью и посыпать рубленым чесноком.
Следующим слоем положить картофель, немного посолить, поперчить и посыпать зеленью.
Картофель посыпать зеленью и положить грибы. Немного посолить.
Сверху положить ~1 чайную ложки сливочного масла и влить ~1/3-1/2 стакана бульона или воды.
Посыпать тертым сыром (сыр не обязательно) и полить майонезом.
Таким образом заполнить все горшочки.
Готовить ~40 минут в нагретой до ~180-190°C духовке.
Готовые горшочки осторожно (чтобы не обжечься) вынуть из духовки и дать постоять ~15-20 минут.
При подаче посыпать свежей зеленью.

Еду...

Жаркое

А я в горшочках готовлю "жаркое по деревенски".Берём жареное мясо, жаренные грибы и варёные яйца. Всё это складываем в горшочек. Сверху всё заливаем сметаной. Делаем из теста крышечку и закрываем горшочек. Моему мужу очень нравится.

А можно еще и так.. .

Понадобиться: курица (около 1кг) , 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г очищенных грецких орехов, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, черный молотый перец. Для соуса: 25г муки, 400г сметаны, 25г сливочного масла. Тушку курицы промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить на сковороде до полуготовности. Репчатый лук нашинковать полукольцами, обжарить до золотистого цвета. Грибы промыть, нарезать соломкой, обжарить в масле. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.
Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, сыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая до запаха 'жареного ореха'.Пассерованную муку постепенно. непрерывнопомешивая, развести орячей сметаной ( я развожу сметаной комнатной температуры) . Взять глиняный горшочек, положить в него обжаренные кусочки куры, изюм, грибы, лук, орехи. Все залить сметанным соусом. Горшочек поставить в духовку и тушить 20 - 25 минут при температуре 180 градусов. Подавать готовое жаркое можно в тарелке или в горшочке, посыпав рубленой зеленью. Гарнир к этому блюду не нужен, но можно подать с рисом. Igor

Баклажаны по-португальски

200 гр баклажанов
20 г репчатого лука
сливочное масло
2 помидора
зеленый чеснок
сахар
1 ст. л. муки
1 г топленого сала
панировочные сухари
30 г брынзы,
чабрец, черный молотый перец, лавровый лист, соль

Небольшие баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см, обдать кипятком, откинуть на сито. Дают воде стечь и положить под пресс на 20 минут. Мелко нарезать лук, спассеровать его на масле, добавить разрезанные пополам помидоры, мелко нарезанный чеснок, чабрец, лавровый лист, соль, перец, сахар и тушить, пока соус не загустеет (примерно полчаса) . Затем протереть через сито. Баклажаны обсушить на бумажных полотенцах, панировать в муке, и обжарить на сале. На дно порционного глиняного горшочка налить немного соуса, уложить слой ломтиков брынзы, сверху - кружочки баклажанов, затем снова брынзу и баклажаны - так до тех пор, пока горшочек не заполнится. Залить оставшимся соусом и посыпать раскрошенной брынзой, смешанной с молотыми сухарями, побрызгать маслом и запечь в духовке. Подавать в горшочке.

Пельмени, томленные в горшочке по-кургански

12-15 штук пельменей, свежие грибы (третья часть от веса пельменей) , репчатый лук (третья часть от веса грибов) , сметана (чтобы хватило залить пельмени полностью) .
Пельмени, сваренные до полуготовности, положить в порционный горшочек и залить сметаной, добавить жареные грибы и репчатый лук. Горшочек накрыть крышкой из пельменного теста. Поставить на несколько минут в духовку до образования румяной корочки.

Печень в горшочке с грибами

300 г говяжьей печени
100 г обжаренных вешенок
1 луковица
300 г картофеля
200 г сметаны
лавровый лист
сливочное или топленое масло
готовое пресное или слоеное тесто
соль по вкусу

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками и поджарить в разогретом масле. Печень очистить от пленки, тщательно вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Обвалять их в муке и обжарить со всех сторон в разогретом масле. Добавить жареные вешенки, пассерованный лук, жареный картофель, сметану, соль и перец. Выложить все в керамический горшочек, залепить крышкой из теста, поставить в разогретую духовку и запекать до тех пор, пока крышка не зарумянится.

Курицу с картошкой и грибами, лук, морковь, чеснок и зелень...

Свинина по-купечески.

Все! Обожаю готовить в горшочках, т. к. возни никакой: покидал что надо, посолил, поперчил, закрыл крышкой и в духовку. Мясо подольше готовим, рыбу минут 30-40 хватит. Достал горшочек - все готово, красота. Лучше класть слоями, например: на дно картофель кубиками, затем помидоры, болг. перец, лук, мясо, зелень. Заливаем горячей водой до верха положенных продуктов. Если специи на глаз не определяете, то безпроигрышный вариант на 1 горшок - 1 кубик магги (любой) , тогда солить не надо. В духовке закипит, уберите газ до минимума, чтоб "томилось". Когда будет готово, выключайте газ, сыпьте чеснок рубленный в каждый горшок под крушку, дайте постоять 1 мин. и подавайте. Сверху положите хорошую ложку сметаны. Приятного аппетита.

1. мелко нарезаю мяско, ложу на дно, потом лучок, прикрываю все это резанной на кубики картошкой, посыпаю перцем, солю немного воды и в микроволновку на 40 минут) ) пальчики оближешь
2. если нет мяса все тоже только без мяса и вместо воды молоко) ) супер))

Солянку, картошку, всё что угодно.

кашу

В горшочке заливаете ПЕЛЬМЕНИ молоком, бросаете туда сыр, майонез и зелень - все это дело в духовку на 20 минут! Пальчики оближите, и свои и чужие)

всё, что угодно-разные виды каш (крупы) -вкусно получается, картошку и мясо готовила

молодую баранину с фасолью

Если ты такие вопросы задаешь то тебе лучше не готовить вовсе.

Пельмени